Sügisene kartuligratään

Hääled: 1

Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

See kartuligratään annab tõeliselt sügisese ilme tänu sortimendile väikestest kartulitest erinevates värvides ja toonides, jäädvustades kõik sügise toonid. Lõika kartulid pooleks, aseta need ahjuplaadile ja kata aromaatsete ürtide ja küüslauguga maitsestatud koorega. Puista peale riivitud parmesani juustu ja küpseta, kuni kartulid on pehmed ja juust kuldpruun.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1,8 kg erinevaid väikeseid kartulisorte, näiteks Red Bliss, Fingerlings või Peruu lilla kartul
2 tassi vahukoort + lisaks
55 g võid
2 oksa tüümiani, salvei ja rosmariini
2 küüslauguküünt, purustatud
0,5 spl riivitud parmesani

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, Parmesani juust, kreem, tüümian, salvei, rosmariin, küüslauk

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 200°C-ni.
Lõika kartulid pooleks, aseta need suurde ahjuvormi ja maitsesta soola ja pipraga.

Samal ajal sega väikeses kastrulis koor, või, ürdid ja küüslauk ning lase keskmisel kuumusel podiseda. Kuumuta umbes 5 minutit, et koor maitsestuks. Maitsesta soola ja pipraga. Vala kuum koor läbi sõela kartulite peale (visa ürdid ja küüslauk ära). Kui koort ei ole piisavalt, et täita panni 3/4 ulatuses, lisa veidi juurde, et see jõuaks selleni. Puista peale ühtlaselt parmesani juustu.
Küpseta 30–35 minutit, kuni kartulid on läbi küpsenud ja hakkavad pruunistuma. Kata kinni ja hoia soojas kuni serveerimiseni.

Kategooriad:

retsept / Sügisroad / Pidulikud road / Taimetoidud / Pearoad / Köögiviljad ja seened / Kartuliroad / Kartuligratäänid ja vormiroad / Rachael Ray

Sarnased retseptid