Kreemjas brokolivarre gratään
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 542, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 20 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 8 G., kolesterool 133 mg naatrium 934 mg suhkur 6 G.
Kalorid 542, rasva koguhulk 39 G., küllastunud rasvad 23 G., valgud 20 G., süsivesikud 33 G., kiudaine 8 G., kolesterool 133 mg naatrium 934 mg suhkur 6 G.
Kui kasutasid neid kauneid brokoliõisikuid pühaderoa jaoks, siis ära viska neid inetuid varsi ära! Need on ka rikkad vitamiinide, mineraalide ja kiudainete poolest. Lisaks moodustavad need peaaegu poole pea kaalust. Lisa õhukeselt viilutatud brokolivarred maitsvale ja sametisele kartuligratäänile kreemjas kastmes. Kata gratään juustuga ja küpseta, kuni juustune koorik on maitsvalt sulanud ja krõbe. Sa jääd sõltuvusse! See muudab vormiroa tervislikumaks ja kergemaks, andes samal ajal brokolivartele võimaluse särada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 supilusikatäit soolamata võid, pluss lisa küpsetusplaadi määrimiseks
- 1 suur küüslauguküüs, hakitud
- 600 g kooritud ja õhukeselt viilutatud kartuleid (umbes 6 mugulat)
- 2 kimpu brokolivarsi, kärbitud ja õhukeselt viilutatud (umbes 3 tassi; vt märkust)
- 1,5 tassi rasket koort
- 2 tl hakitud värskeid tüümianilehti
- Näpuotsatäis värskelt riivitud muskaatpähklit
- 2 tassi riivitud Gruyère'i juustu (umbes 220 g)
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kartul, Gruyère'i juust, kreem, muskaatpähkel, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 175°C-ni ja määri 20x20 cm ahjuvorm võiga.
- Suures kastrulis keskmisel kuumusel sulata või, lisa küüslauk ja kuumuta segades 30 sekundit. Lisa kartulid, brokkoli varred, vahukoor, tüümian, muskaatpähkel, ½ tl soola ja veidi jahvatatud värskelt jahvatatud musta pipart. Lase keskmisel kuumusel podiseda ja keeda segades 1-2 minutit, kuni kartulid on osa vahukoorest imendunud ja segu on veidi paksenenud. Tõsta tulelt ja sega hulka 1 tass Gruyère'i juustu.
- Vala segu ettevalmistatud ahjuplaadile ja sega, et kartulid ja brokkoli ühtlaselt jaotuksid. Kata ülejäänud 1 tass Gruyère'i juustuga. Kata fooliumiga ja küpseta, kuni kartulid on pehmed, umbes 35 minutit.
- Eemalda foolium ja jätka küpsetamist, kuni kook on kuldpruun ja mullitab, umbes 15 minutit. Võta ahjust välja ja lase enne serveerimist 10 minutit jahtuda.
Märkus
Kui sul pole tervelt 3 tassi brokolivarsi, lisa rohkem kartuleid.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
