Brokkoli-kapsasalat kääritatud piimakastmega
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 125, rasva koguhulk 6.5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 8 G., süsivesikud 10.5 G., kiudaine 4 G., kolesterool 2 mg naatrium 390 mg suhkur 5 G.
Kalorid 125, rasva koguhulk 6.5 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 8 G., süsivesikud 10.5 G., kiudaine 4 G., kolesterool 2 mg naatrium 390 mg suhkur 5 G.
Kui teil on pärast ilusa brokoliõisikutest lisandi valmistamist varsi alles, ärge visake neid ära. Valmistage hoopis see maitsev ja tervislik kapsasalat – Ameerika kapsasalat kääritatud piimakastmes. Hakitud õrnad brokolivarred on ideaalne asendaja traditsioonilisele kapsale. Kombineerige neid värskete porgandite ja Kreeka jogurtist, hapupiimast, majoneesist ja vürtsidest valmistatud kastmega. Kui teil Kreeka jogurtit pole, võite selle asendada tavalise, naturaalse maitsega jogurtiga, kurnates selle enne paksendamiseks. Serveerige seda brokoli-kapsasalatit liharoogade ja omatehtud burgerite kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass madala rasvasisaldusega Kreeka jogurtit
- 1/3 tassi kooritud tooreid päevalilleseemneid
- 3/4 tl soola, jaga
- 1/4 tassi vähendatud rasvasisaldusega hapupiima
- 3 supilusikatäit sidrunimahla
- 2 supilusikatäit majoneesi
- 2 tl kuuma pruuni sinepit
- 1/4 tl musta pipart
- 0,6 kg brokolivarsi (umbes 1 kg brokolipeast)
- 1 suur või 2 väikest porgandit
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: jogurt, päevalilleseemned, hapupiim, sidrun, majonees, sinep, brokkoli kapsas, porgand
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kui kasutad tavalist jogurtit, pane see paberrätikuga vooderdatud sõelale ja aseta sõel kausi kohale. Lase 20 minutit seista, et liigne vedelik saaks nõrguda ja jogurt pakseneks.
- Kuumuta ahi 150 °C-ni. Aseta kooritud seemned ja 1/4 teelusikatäit soola küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ning raputa, et seguneks. Rösti ahjus 10 minutit, kuni see on aromaatne. Jahuta ja pane kõrvale.
- Vahusta kokku jogurt, hapupiim, sidrunimahl, majonees, sinep, 0,5 tl soola ja must pipar. Pane kõrvale.
- Koori brokoli varte pealmine kiht ja lõika alumine kiht 0,5 cm ulatuses ära (järgi peaks jääma umbes 350 g õrnu brokoli varsi). Purusta varred köögikombainis, seejärel riivi porgandid. Sega riivitud brokoli ja porgandid kastmega ja sega läbi. Puista peale seemneid ja serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
