Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Seda brokolisalatit saab serveerida eelroana või tervisliku lisandina liha või linnuliha kõrvale. Selle tipphetk on praetud peekon, mis annab brokolile rikkaliku maitse. Retseptis kasutatakse nii maitsvaid praetud peekonitükke kui ka sulatatud peekonirasva, mida lisatakse hapukoorekastmele. Kuivatatud jõhvikad lisavad salatile meeldiva hapuka maitse.

Koostisosad:

• 5 tassi brokoliõisikuid
• 1/4 tassi õunasiidriäädikat
• 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid
• 3 viilu peekonit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, šalottsibul, õunasiidriäädikas, kuivatatud jõhvikad, hapukoor, peekon

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sobivas kausis sega 5 tassi brokoliõisikuid 1 supilusikatäie veega, kata kaanega ja kuumuta mikrolaineahjus 2 minutit. Väikeses kausis sega kokku 1/4 tassi õunasiidriäädikat, õhukeselt viilutatud pool šalottsibulat ja 1 teelusikatäis suhkrut; pane kõrvale.
2. samm
• Prae pannil 3 peekoniviilu 6–8 minutit krõbedaks; nõruta paberrätikutel liigse rasva eemaldamiseks ja seejärel murenda peekon. Sega äädikasegusse 1 supilusikatäis sulatatud peekonirasva ja 3 supilusikatäit hapukoort.
3. samm
• Sega brokoliga, lisa 1/3 tassi kuivatatud jõhvikaid ja peekonit. Maitsesta soola ja pipraga.

Hääled: 1