Brokkoli salat

Hääled: 1

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selle salati valmistamiseks ei ole vaja brokolit keeta ega blanšeerida. Nautige kõiki selle lehtkapsa maitseid, eeliseid ja mahlakust toorelt. Rikkalik kääritatud kaste, mis on valmistatud hapupiimast ja jogurtist koos pruuni suhkru, õunasiidriäädika, sinepi, tilli ja muskaatpähkliga, annab brokolile terve hulga huvitavaid ja kontrastseid maitseid. Röstitud maapähklid ja kuivatatud kirsid muudavad salati restoranikvaliteediga roogaks. Serveerige seda brokolisalatit eelroana enne pearooga või köögiviljalisandina liha kõrvale.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 suur brokolipea, lõigatud väikesteks õisikuteks; varred ära lõigatud, pikuti neljaks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
1 tass hapupiima või keefirit
3/4 tassi tavalist Kreeka jogurtit
1/4 tassi õunasiidriäädikat
2 spl 1 fariinsuhkrut
1 spl pruuni sinepit
1/4 tl riivitud muskaatpähklit (eelistatavalt värsket)
0,5 tassi hakitud värsket tilli
1 tass röstitud soolatud maapähkleid
1 tass kuivatatud kirsse
1 tass õhukeselt viilutatud rohelist sibulat

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: brokkoli kapsas, kuivatatud kirsid, muskaatpähkel, Maapähkel, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Suures kausis sega kokku hapupiim, jogurt, äädikas, fariinsuhkur, sinep, muskaatpähkel ja till. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa brokkoli, maapähklid, kirsid ja roheline sibul.
Maitsesta ja lisa vajadusel soola ja pipart. Serveeri kohe või pane külmkappi. Säilib kuni 24 tundi.

Kategooriad:

retsept / Salatid / Köögiviljasalatid / Kapsaroad / Kapsasalatid / Brokoliroad / Michael Symon

Sarnased retseptid