Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Selleks, et brokoli salatis oleks meeldiva tekstuuriga – pehme, krõbe ja mahlane –, blanšeeri seda eelnevalt paar minutit, kuni õisikud muutuvad erkroheliseks. Kreemjas, hapukas hapupiimakaste täiendab suurepäraselt brokoli maitset, samal ajal kui päevalilleseemned lisavad krõmpsu ja pähklise maitse.

Koostisosad:

• 1 kimp brokolit, kõvad varred eemaldatud (umbes 700 g)
• 0,5 tassi hapupiima või keefirit
• 3 supilusikatäit majoneesi
• 1 spl hakitud värsket peterselli
• 0,5 tl sidrunikoort
• 2 supilusikatäit soolatud päevalilleseemneid

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

brokkoli kapsas, hapupiim, keefir, majonees, sidrunikoor, päevalilleseemned

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Suures kastrulis lase soolatud vesi keema tõusta.
2. samm
• Haki brokoliõisikud ja õrnad varred jämedalt. Lisa vette ja keeda umbes 2 minutit, kuni need on pehmed. Nõruta hoolikalt, vajutades brokolit, et võimalikult palju vett välja pressida.
3. samm
• Keskmise suurusega kausis sega hapupiim, majonees, petersell ja sidrunikoor ühtlaseks massiks; maitsesta soola ja pipraga. Lisa brokkoli ja sega korralikult läbi. Puista salatile seemned.

Hääled: 3