Brokkoli sinepikastmes
Hääled: 18
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Brokkoli on brokkoli sugulane, millel on vähem lopsakad õisikud ja pikemad varred. Sellel on vähem väljendunud kapsamaitse kui brokolil, mis paljudele meeldibki. Brokkoli on rikas ka C- ja A-vitamiini, kaaliumi, kaltsiumi ja kiudainete poolest. Kõigi kasulike toitainete säilitamiseks keetmise ajal on soovitatav varsi blanšeerida mitte rohkem kui kolm minutit. Need peaksid muutuma kergelt pehmeks ja jääma erkroheliseks. Serveeri hapukoore ja teralise sinepi kastmega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu brokolit
- 1/4 tassi hapukoort
- 1 spl teralist sinepit
- 1 spl hakitud šalottsibulat
- 1 teelusikatäis õunasiidriäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: brokolini, täistera sinep, õunasiidriäädikas, hapukoor
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keeda suures soolatud vees potis 2 kimpu puhastatud brokolit 3 minutit. Kurna, loputa külma vee all ja patsuta kuivaks.
- Sega kokku 1/4 tassi hapukoort, 1 supilusikatäis vett ja 1 supilusikatäis teraviljasinepit, 1 tl õunasiidriäädikat ja 1 supilusikatäis hakitud šalottsibulat; maitsesta soola ja pipraga. Nirista peale brokolikastet.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
