Kleepuv sojaglasuuriga lõhe brokkoli ja laimiriisiga
Hääled: 1
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 719, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 45 G., süsivesikud 77 G., kiudaine 6 G., kolesterool 94 mg naatrium 1325 mg suhkur 27 G.
Kalorid 719, rasva koguhulk 27 G., küllastunud rasvad 6 G., valgud 45 G., süsivesikud 77 G., kiudaine 6 G., kolesterool 94 mg naatrium 1325 mg suhkur 27 G.
Maitsev ja terviklik Tai köögist inspireeritud eine: aromaatne laimiriis serveeritakse mahlase lõhefileega kleepuvas sojaglasuuris ja krõbedate aurutatud brokoliga. Värske koriander annab viimase lihvi. Kogu roa valmistamine võtab kõige rohkem pool tundi.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Laimi riis
- 1 tass jasmiiniriisi
- 1 laimi koor
Lõhe
- 1 spl taimeõli
- 4 nahata lõhefileed, igaüks kaaluga 180 g, kuivaks patsutatud
- 1/3 tassi mett
- 1/3 tassi sojakastet
- 1 spl riisiäädikat
- 1 tl peeneks riivitud ingverit
- 2 küüslauguküünt, riivitud
- 1 ja poole laimi mahl, lõigatud õhukesteks poolkuukujulisteks viiludeks
- Koriandri lehed serveerimiseks
Brokkoli
- 1 kimp brokolit, pese, lõika varred 8 cm pikkuseks.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lõhe, brokolini, jasmiiniriis, mesi, riisiäädikas, lubi
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Laimi riis:
Keeda riisi pakendi juhiste järgi ja hoia soojas. - Lõhe:
Kuumuta suur pann keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa taimeõli ja kuumuta, kuni see läigib. Lisa kala lihaga allpool ja prae kuldpruuniks, umbes 3 minutit. - Kleepuv sojaglasuur:
Sega kausis mesi, sojakaste, äädikas, ingver, küüslauk ja laimimahl. Pööra kala ümber ja vala sojasegu poti põhja. Lase sojasegul keema tõusta ja lusikaga vala see lõhele, samal ajal kui see on valmis, 5-7 minutit. - Samal ajal kuumuta aurutuskorviga potis vesi kõrgel kuumusel keemiseni. Lisa brokkoli, kata kaanega ja auruta 4–5 minutit, kuni see on krõbe ja pehme.
- Tõsta kala taldrikule. Lisa pannile laimiviilud ja hauta tasasel tulel, kuni glasuur muutub väga kleepuvaks, umbes 3 minutit veel.
- Lisa riisile laimikoor ja sega läbi. Tõsta serveerimisvaagnale. Laota brokkoli riisi peale, lisa kala, glasuur ja laimiviilud ning puista peale koriandrit.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
