Krõbedad krevetid kleepuvas oranžis glasuuris

Hääled: 1

Kuidas valmistada - krõbedaid krevette kleepuvas apelsiniglasuuris

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 406, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 3 G., valgud 10 G., süsivesikud 38 G., kiudaine 2 G., kolesterool 142 mg naatrium 346 mg suhkur 8 G.

„See retsept sai inspiratsiooni roogast nimega Orange Chicken, mida meie pere tellib sageli meie lemmikrestoranis Tulsas,“ jagab Ree Drummond. „Asendasin kana krevettidega, mis sobis ideaalselt tsitruselise maitsega.“

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Kaste

0,5 tassi apelsinimahla
1 spl riivitud ingverit
1 spl mett
1 spl sojakastet
1 teelusikatäis maisitärklist
0,5 tl punase pipra helbeid
Natuke riisiäädikat
Natuke seesamiõli
Näpuotsatäis jämedat soola
1 riivitud küüslauguküüs

Krõbedad krevetid

Taimeõli praadimiseks
0,5 tassi jahu
2 teelusikatäit jämedat soola
1 tl värskelt jahvatatud musta pipart
3 suurt muna
1,5 tassi panko riivsaia
450 g suuri kooritud, soolestikust puhastatud ja liblikõielisteks lõigatud krevette
Riis serveerimiseks
2 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: krevetid, ingveri juur, Apelsinimahl, sojakaste, mesi, riisiäädikas, roheline sibul, riis

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kaste:

Sega väikesel mittenakkuval pannil apelsinimahl, ingver, mesi, sojakaste, maisitärklis, paprika, äädikas, seesamiõli, sool ja küüslauk ning kuumuta keskmisel kuumusel, segades hoolikalt, et maisitärklis vedelikku seguneks. Mõned tükid on lubatud. Kuumuta, kuni kaste hakkab mullitama ja paksenema, umbes 5 minutit. Tõsta tulelt ja pane kõrvale.
Kuumuta mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel umbes 1 cm taimeõli 175°C-ni.

Krõbedad krevetid:

Sega madalas kausis jahu, sool ja must pipar. Löö munad teise madalasse kaussi ja klopi korralikult läbi. Pane riivsai kolmandasse kaussi. Kasta krevetid esmalt jahusse, raputades üleliigne maha, seejärel kasta need munasse ja lõpuks... riivsai, vajutades nii, et need oleksid ühtlaselt kaetud.
Prae krevette kahes osas, keerates neid kuldpruuniks, 1-2 minutit mõlemalt poolt. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma.
Serveerimiseks vala kaste kaussi. Lisa krevetid ja sega õrnalt, et need oleksid kastmega kaetud. Serveeri riisiga, mis on kaunistatud hakitud rohelise sibulaga.