Vitushki kuklid kleepuvas glasuuris murakate ja sarapuupähklitega
Hääled: 2
Aeg: 1 tund ja 40 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 419, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 23 mg naatrium 107 mg suhkur 14 G.
Kalorid 419, rasva koguhulk 30 G., küllastunud rasvad 10 G., valgud 5 G., süsivesikud 36 G., kiudaine 4 G., kolesterool 23 mg naatrium 107 mg suhkur 14 G.
Poest ostetud lehttainast kasutades oled sammukese lähemal nendele imemaitsvatele kleepuvatele kuklitele, mis on eriti maitsvad tänu muraka- ja sarapuupähklitäidisele. Ja karamellkate kõige lõpus muudab need uskumatult maitsvaks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Karamelli-sarapuupähklikate
- 5 spl soolamata võid, pluss lisa määrimiseks
- 1 tass värskeid või külmutatud murakaid
- 2 spl granuleeritud roosuhkrut
- 1 spl värskelt pressitud sidrunimahla
- 0,5 tassi helepruuni muscovado suhkrut
- 3/4 tassi röstitud sarapuupähkleid, jämedalt hakitud
Täidis ja tainas
- 1 pakk (500 g, 2 lehte) sulatatud lehttainast
- 4 supilusikatäit soolamata võid toatemperatuuril
- 2 tassi värskeid murakaid, pooleks lõigatud
- 1/3 tassi granuleeritud roosuhkrut
- 2 tl jahvatatud kaneeli
- Jahu taignaga töötamiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lehttainas, murakas, pruun suhkur, sidrunimahl, sarapuupähklid, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Määri tavaline 12-tassiline muffinivorm, isegi kui sul on mittenakkuv kate.
Karamelli-sarapuupähklikate:
- Sega väikeses kausis murakad, suhkur ja sidrunimahl. Lase 30 minutit toatemperatuuril seista.
- Purusta marjad kahvliga, seejärel kurna mahl väikesesse kaussi ja eemalda tahked ained. Sulata või väikeses kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa muscovado suhkur ja murakamahl ning kuumuta, kuni segu on sile ja kergelt paksenenud.
- Vala karamellisegu vormidesse.
- Seejärel puista peale sarapuupähkleid.
- Kuumuta ahi 190 °C-ni. Aseta pann küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
Murakaga täidetud kuklid:
- Puista tööpind kergelt jahuga.
- Aseta iga lehttainaplaat jahuga ülepuistatud pinnale ja rulli tainarulliga kergelt ühtlase paksuseni (3 mm).
- Määri mõlemad plaadid võiga, jättes servade ümber 2,5 cm laiuse äärise.
- Väikeses kausis sega kokku granuleeritud suhkur ja kaneel ning puista iga tainalehe pinnale.
- Aseta murakad või peale.
- Alustades pikemast servast enda poole, rulli tainas tihedalt rulliks ja aseta see õmbluspool allapoole.
- Lõika rull kuueks võrdseks umbes 4 cm laiuseks tükiks. Kärbi rulli otsad umbes 2,5 cm võrra ära ja viska ära.
- Aseta iga tainatükk spiraalpool ülespoole 6 muffinivormi. Korda sama ülejäänud tainalehega.
- Küpseta, kuni kuklid on kuldpruunid ja puudutades kõvad, 30 minutit. Võta ahjust välja, tõsta restile ja lase 5 minutit jahtuda.
- Väikese spaatliga eemaldage kuklid pannidelt.
- Aseta serveerimisvaagnale tagurpidi.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
