Šokolaadisõõrikud kohviglasuuriga

Hääled: 1

Aeg: 2 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 315, rasva koguhulk 15 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 5 G., süsivesikud 44 G., kiudaine 3 G., kolesterool 16 mg naatrium 212 mg suhkur 28 G.

Värskelt keedetud kohv võimendab nende maitsvate sõõrikute šokolaadimaitset, muutes selle rikkalikumaks ja intensiivsemaks. Kohvi lisatakse nii tainale kui ka suhkruglasuurile. Glasuuri sõõrikud pärast täielikku jahtumist ja puista kohe peale hakitud sarapuupähkleid, et need kleepuva glasuuri külge paremini kinni jääksid.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Šokolaadisõõrikud

1,5 tassi premium-jahu
1 tass granuleeritud suhkrut
0,5 tassi kakaod
3/4 teelusikatäit jämedat soola
1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
0,5 tl soodat
0,5 tassi toatemperatuuril keedetud kohvi
6 supilusikatäit hapupiima või keefirit
6 supilusikatäit taimeõli
1 tl vaniljeekstrakti
1 suur muna
Spetsiaalvarustus12-osaline sõõrikuvorm; kondiitritoodete kott

Kohviglasuur

1 tass tuhksuhkrut
2 supilusikatäit keedetud kohvi või rohkem vastavalt vajadusele
1 spl piima
1 tass hakitud röstitud sarapuupähkleid
Kaunistuseks mõeldud piserdused

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, hapupiim, keefir, sarapuupähklid, kakao, kohv

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta ahi 190 °C-ni. Pihusta sõõrikuvorm küpsetusspreiga üle ja pane kõrvale.
Šokolaadisõõrikud:

Suures kausis sega kokku jahu, suhkur, kakao, sool, küpsetuspulber ja söögisooda. Eraldi keskmises kausis sega kohv, hapupiim, või, vanill ja muna ühtlaseks massiks. Lisa vedel segu jahusegule ja sõtku ühtlaseks massiks.

Tõsta tainas kondiitritoodete kilekotti. Täida iga sõõrikuõõnsus umbes kolmveerandi ulatuses taignaga. Küpseta, kuni sõõrikusse pistetud hambatikk tuleb puhtalt välja, umbes 12 minutit. Lase sõõrikutel pannil 5 minutit jahtuda ja seejärel tõsta need restile täielikult jahtuma.
Kohviglasuur:

Sega kausis tuhksuhkur, kohv ja piim ühtlaseks massiks. Kui glasuur tundub liiga paks, lisa veidi rohkem kohvi. Kasta iga sõõrik pooleldi glasuuri sisse ja lase liigsel nõrguda. Puista peale sarapuupähkleid ja puisteid. Lase umbes 30 minutit seista.

Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.

Kategooriad:

retsept / Valmistoitude kalorisisaldus / Ahi / Hommikusöök / Magustoidud / Sõõrikud, pirukad, kuklid

Retseptikogud