Hispaania churrod

Hääled: 4

Aeg: 1 tund ja 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 30

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 56, rasva koguhulk 3 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 1 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 0 G., kolesterool 24 mg naatrium 27 mg suhkur 3 G.

Hispaaniapärased tušštainast churrod sobivad ideaalselt tassi kuuma šokolaadi või kohviga. Need on maitsvad, magusad, aromaatsed ja mõnusalt krõmpsuvad. Oma churrode retseptis tasakaalustas Sunny Anderson nende magususe laimi tsitruselise noodiga. Ta lisas tainale otse veidi koort ja segas seejärel valmis churrode peale veel veidi koort, puistates peale suhkrut ja kaneeli.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

110 g soolamata võid
1/4 teelusikatäit soola
2 laimi
1 tass premium-jahu
3 suurt muna
Taimeõli praadimiseks
0,5 tassi suhkrut
2 tl jahvatatud kaneeli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, kaneel, laimikoor

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Sõtku tainast:

Sega keskmises kastrulis keskmisel kuumusel või, 1 tass vett ja sool; riivi hulka 1 laimi koor.

Lase võil sulada, seejärel lase segul keema tõusta ja lisa aeglaselt jahu, pidevalt segades.

Tõsta tulelt ja jätka taigna sõtkumist, kuni see hakkab poti servadest lahti tulema.

Klopi korraga sisse üks muna, segades pärast iga lisamist korralikult läbi.

Prae mõned churrod:

Valmista keskmise suurusega tähekujulise otsaga kondiitrikott. Aseta kott klaasi. Täida taignaga ja pane 15 minutiks külmkappi.

Märkus

Churrodele traditsiooniliste soonte tegemiseks kasutage keskmise suurusega avatud tähekujulist otsa. Auk peaks olema umbes teie väikese sõrme laiune.

Samal ajal vala suurde kastrulisse 6 cm taimeõli. Kuumuta õli fritüüritermomeetri abil 175 °C-ni. Suru aeglaselt õli sisse 9 cm tainaribasid, lõigates sõrmede või noaga tainast välja.