Kõrvitsa churrod šokolaadikastmega

Hääled: 1

Kuidas teha kõrvitsakhurrosid šokolaadikastmega

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Need lõhnavad kaneeli-tuainast sõõrikud loovad ideaalse meeleolu hommikukohviga ärkamiseks.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

Tšurrod:

2 tassi premium-jahu
2,5 tl jahvatatud kaneeli
1/4 tl jahvatatud nelki
1/4 tl hakitud ingverit ja lõpus tuleb lisada veidi rohkem
1/8 tl riivitud muskaatpähklit
1/8 teelusikatäit peent meresoola
3/4 tassi kõrvitsapüree
10 spl tükkideks lõigatud võid
0,5 tl vaniljeekstrakti
4 suurt muna toatemperatuuril
Taimeõli praadimiseks
3/4 tassi granuleeritud roosuhkrut churroste veeretamiseks
Spetsiaalvarustustordiprits suure tähekujulise otsaga

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, kõrvitsapüree, munad, kreem, vaniljeekstrakt, tume šokolaad, kohviliköör, nelk, ingveri juur, muskaatpähkel, meresoolahelbed, pruun suhkur, kaneel

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

ŠokolaadikastmegaKuumuta väikeses kastrulis koort, kuni see peaaegu mullitab. Pane šokolaad keskmise suurusega kaussi. Vala kuum koor šokolaadi peale ja lase 1 minut seista. Sega õrnalt, kuni segu on ühtlane. Sega hulka kohviliköör ja vaniljeekstrakt. Hoia kastet soojas.
Mini churrodSuures kausis klopi kokku jahu, 1 tl kaneeli, nelk, 1/4 tl ingverit, muskaatpähkel ja sool. Keskmise suurusega kastrulis kuumuta pidevalt segades 1 1/2 tassi vett, kõrvitsapüree, või ja vanill keemiseni.

Vala kõrvitsasegu jahuseguga kaussi ja sega puust lusikaga ühtlaseks; konsistents jääb kleepuv. Sega munad ükshaaval hoolikalt sisse. Tainas peaks olema sile ja kleepuv. Täida taignaga suure tähekujulise otsaga kondiitrikott.

Vala sügavale praepannile 5 cm sügavusele rapsiõli ja kuumuta õli 180°C-ni (temperatuuri saad mõõta suhkrutermomeetri või fritüüritermomeetriga).

Suru tainas kotist otse pannile 8 cm pikkuste tükkidena, lõigates need kääridega ära. Prae churrod 4-5 minutit, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad.
Keskmise suurusega madalas kausis sega suhkur ja ülejäänud 1,5 teelusikatäit kaneeli. Tõsta churrod küpsetusplaadile või paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli ära nihkuks, seejärel veereta churrod kohe kaneeli-suhkru segus.

Serveeri koos šokolaadi kastme.