Vahukommi "Churros"
Hääled: 1
Aeg: 4 tundi 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 168, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 0 G., kolesterool 2 mg naatrium 59 mg suhkur 39 G.
Kalorid 168, rasva koguhulk 1 G., küllastunud rasvad 0 G., valgud 1 G., süsivesikud 41 G., kiudaine 0 G., kolesterool 2 mg naatrium 59 mg suhkur 39 G.
Kombineeri kaks populaarset kuuma šokolaadi kaaslast – vahukommid ja churrod – magustoidus, mis kindlasti rõõmustab nii lapsi kui ka täiskasvanuid. Kodused vahukommid on pikliku churro kujuga ja veeretatud kaneeli-suhkrus. Naudi kuuma šokolaadiga! See on lõbus alternatiiv kakaole ja vahukommidele.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 pakk 7 g želatiini (2,5 tl)
- 1,5 tassi granuleeritud suhkrut
- 0,5 tassi maisisiirupit
- 1/4 teelusikatäit jämedat soola
- 2 vaniljekauna, poolitatud ja seemned välja kraabitud (pane kaunad kõrvale, et saaks hiljem uuesti kasutada)
- 2 supilusikatäit tuhksuhkrut
- 2 supilusikatäit maisitärklist
- 0,5 tl suhkrut kaneeliga
- Serveerimiseks: kuum šokolaad
- Spetsiaalvarustuskaramelltermomeeter; keskmise suurusega tähekujulise otsaga kondiitrikott; 12 puidust või bambusest varrast
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: maisisiirup, želatiin, vaniljekaun, kuuma šokolaadi segu, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Churrod:
Väikeses kausis lahusta želatiin 3/4 tassi vees ja pane kõrvale. Keskmise suurusega kastrulis sega kokku suhkur, maisisiirup, sool ja 0,5 tassi vett ning kuumuta keskmisel kuumusel, kuni temperatuur kommitermomeetril jõuab 112–115 °C-ni (pehmete pallide aste), 6–8 minutit. Tõsta tulelt. - Vala maisisiirupi segu koos lahustunud želatiini ja vaniljeseemnetega köögikombaini kaussi. Vahusta vispliga suurel kiirusel umbes 6 minutit, kuni segu on paks ja kohev.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Sega kausis suhkur ja maisitärklis ning puista segu küpsetuspaberile. Täida tähekujulise otsaga kondiitrikott vahukommiseguga. Torka ettevalmistatud küpsetusplaadile kaksteist 10 cm pikkust churrot. Lase toatemperatuuril umbes 4 tundi taheneda.
- Lisandid:
Täida lai ja madal kauss vähese veega. Sega teises laias ja madalas kausis suhkur ja kaneel. Pista churrosse pikuti varras (nagu jäätisepulk), seejärel kasta see vette ja veereta kaneeli-suhkrus. Korda sama ülejäänud churrodega. Serveeri kuuma šokolaadiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
