Churro korvid
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 35 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 korvi
Keerukus: kergesti
Kogus: 6 korvi
Need magusad ja krõbedad tartletid on valmistatud populaarsest hispaaniakeelsest küpsetisest. Churrod on tušštainast tainas, mis vormitakse kondiitrikoti abil otse kuuma õli sisse erinevateks kujudeks ja praetakse. Tartlettide valmistamiseks võite kasutada tagurpidi pööratud muffinivorme. Pritsige tainas neile ja külmutage need, et need praadimise ajal oma kuju säilitaksid. Veeretage valmis tartlette kaneeli-suhkrus ja täitke need magusate täidistega, näiteks vahukoore ja marjadega, banaanidega šokolaadipudingi või jäätisega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3/4 tassi piima
- 55 g kuubikuteks lõigatud võid
- 1 tl vaniljeekstrakti
- 0,5 tassi + 2 supilusikatäit granuleeritud suhkrut
- 1/4 teelusikatäit soola
- 1 tass premium-jahu + lisa puistamiseks
- 4 suurt muna
- 1 spl jahvatatud kaneeli
- Taimeõli, fritüürimiseks
- Täidismarjad ja vahukoor, šokolaadipuding banaanidega, jäätis teie valikul
- Spetsiaalvarustus2 metallist muffinivormi, igas 6 kuppi; keskmise suurusega tähekujulised otsad kondiitrikoti jaoks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: esmaklassiline jahu, munad, piim, kaneel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku piim, või, vanill, 2 supilusikatäit suhkrut ja sool ning lase keskmisel-kõrgel kuumusel keema tõusta. Vähenda kuumust ja lisa jahu, segades pidevalt puulusikaga, kuni tainas on ühtlane, umbes 1 minut. Tõsta tulelt ja lase 5 minutit jahtuda.
- Klopi munad ükshaaval sisse, segades iga lisamise järel hoolikalt läbi. Tõsta tainas keskmise suurusega tähekujulise otsaga kondiitritoodete kotti. Pööra muffinivormid ümber, piserda ohtralt küpsetusspreiga ja puista peale veidi jahu. Torka tainas spiraalselt iga teise muffinivormi ümber, et tekiksid taignatopsid (igas vormis peaks olema 3 topsikut).
- Pane vormid sügavkülma ja jäta sinna umbes kolmeks tunniks või üleöö.
- Keskmise suurusega kausis sega kokku ülejäänud suhkur ja kaneel. Vala suurde, sügavasse ja paksupõhjalisse kastrulisse 7 cm õli ja kuumuta 175 °C-ni. Võta potid sügavkülmast välja ja eemalda noaga kestad metallist.
- Prae korvikesi õlis, 3 tükki korraga, nii et need vajuvad põhja ja täituvad õliga, kuni need on kuldpruunid ja krõbedad, 5–6 minutit.
- Keera vormiroad vahukulbiga ümber ja prae ääri 2-3 minutit. Tõsta need vahukulbiga õlist välja ja aseta paberrätikutega vooderdatud taldrikule, et liigne õli nõrguks. Veereta neid veel soojalt kaneeli-suhkrus. Aseta need tagasi taldrikule jahtuma.
- Kuumuta õli 175 °C-ni ja korda sama ülejäänud tükkidega. Serveeri pirukaid soojalt mis tahes valitud täidisega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
