Mehhiko magustoidud: 20 retsepti

Fiesta magusaks lõpuks on klassikalised Mehhiko magustoidud - tres leches käsnkook, munadesserdid nagu flan või lihtsad ja kiired suupisted nagu brownie'd.

Mehhiko churrod

Magusad Mehhiko churrod kaetakse kaneeli ja suhkruga ning serveeritakse kohe pärast praadimist, et säilitada krõbe koorik.

Mehhiko churrod

Kolme piima kook

Alton Browni kolme piimakoogi (küpsetatud piim, kondenspiim ja koor) versioon on saanud oma niiske tekstuuri ja vahukoore pealmise pealiskihi eest kiidusõnu.

Kolme piima kook

Marcela Valladolidi klassikaline kook on väga niiske: kooki leotatakse üleöö kondenspiima, küpsetatud piima ja raske koorega.

Klassikaline kolme piimaga kook

Flan

Tyler Florence'i magustoit on traditsiooniline ja autentne, tema valmistab Flan vaniljekauna, kaneeli ja sidruniga.

Aaron Sanchezi "Brownie" Mehhiko keeles

Aaroni brownie'd saavad oma särtsu Mehhiko kaneeli ja tšillipipra pulbri abil. Kui sa tšillipipart ei leia, kasuta cayenne'i pipart.

Aaron Sanchezi "Brownie" Mehhiko keeles

Maisimuffinitainast valmistatud churrod

Maisimuffini segu on nende kiirete ja lihtsate churrode salajane koostisosa.

Maisimuffinitainast valmistatud churrod

Mehhiko brownie

Lihtsa Mehhiko magustoidu saamiseks maitsesta kuiv brownie segu jahvatatud chipotle pipra ja kaneeliga ning serveeri brownie'sid karamellijäätisega.

Mehhiko brownie

Churrod kookosekastmega

Churrod, praetud tainast valmistatud Hispaania magustoit, veeretatakse suhkrus ja niristatakse magusa kondenspiima ja kookospiima seguga.

Churrod kookosekastmega (choux-sõõrikud)

Juustukoogi flan

Kaks lemmikmagustoitu, juustukook ja flan, saavad selles suutäie suuruses maiuspalas kokku. Karamelli kätte saamiseks kasta lusikas põhja.

Juustukoogi flan (kreemjas puding karamelliga)

Mehhiko stiilis koogikesed juustukoogi glasuuriga

See dekadentlik üheportsjoniline magustoit sisaldab šokolaadikooke, mille peal on šokolaaditoorjuustukate.

Mehhiko stiilis koogikesed juustukoogi glasuuriga

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoiduretsepti uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Sopapiillad šokolaadikastmega

Sopapiillad on New Mexicos valmistatud praetud tortillad. Need on väljast krõbedad ja seest pehmed ning kaetud šokolaadikastmega.

Sopapiillad šokolaadikastmega

Šokolaadikook sufleega "Flan"

Šokoflan on üks Mehhiko kuulsamaid magustoite ja see pole ime: Marcela retsept ühendab niiske šokolaadikoogi ja kreemja flani üheks maitsvaks maiuseks.

Šokolaadikook sufleega "Flan"

Guacamole kook

Kokkade meeskond valmistab seda kooki traditsioonilise Mehhiko uhmri (molcajete) kujul, mis on täidetud guacamole'ga.

Guacamole kook

Kookospähkli flan

Valmista see flan ümmarguses keskel asuvas auguga pannil, puista peale röstitud kookoshelbeid ja serveeri.

Kookospähkli flan

Tamales ananassi ja pähklitega

See magus versioon roast lisab maisijahust tamale tainale valget ja pruuni suhkrut, mandli- ja vaniljeekstrakte ning jahvatatud kaneeli.

Tamales ananassi ja pähklitega

Sorbett "Margranita"

Kombineeri need kaks: serveeri Margaritat magustoiduna külmutatud granitaga.

Sorbett "Margranita"

Kolme piima kook mangoga

Kata traditsiooniline Tres Leches kook vahukoore, mangopüree ja värskete mangotükkidega.

Kolme piima kook (Tres Leches) mangoga

Riisipannkoogid seesami siirupis

Praetud pallide (fritterite) magus variatsioon, mis on valmistatud karamellikastme, seesamiseemnete ja apelsiniga.

Riisipannkoogid seesami siirupis

Kohvi- ja apelsinitort

Lisa flanile apelsinikoor ja espressopulber. Serveeri tagurpidi äärega taldrikul, et karamell saaks nõrguda.

Kohvi- ja apelsinitort

Magusad pannil dulce kuklid

Need on kõige erksamad kuklid, mida sa kunagi näinud oled. Neid on uskumatult lihtne teha: sega lihtsalt pärmitainas kokku ja valmista kate. Suhkrukate, mis annab neile autentse välimuse, rõhutab maitset veelgi.