Mehhiko hommikusöögi retseptide kogu

Mehhiko hommikusöök

Armastus Mehhiko köögi vastu ulatub kaugemale kui lihtsalt guacamole ja margaritad. Kui sulle meeldivad tacod ja enchiladad, siis armud kindlasti ka nendesse rikkalikesse hommikusöögiroogadesse. Esitleme oma lemmik Mehhiko maitsega retsepte, mis on suurepärane viis päeva alustamiseks: vürtsikatest kartuli- ja spinatitäidisega burritodest kuni munapudruni murendatud chorizoga. Loomulikult saab neid roogasid serveerida ka lõuna- või õhtusöögiks.

Kuumad Molletes'i võileivad praemunade ja peekoniga

Moyetes on lahtised Mehhiko hommikusöögivõileivad, mida traditsiooniliselt valmistatakse ubadest ja juustust ning küpsetatakse leekides. Kata mahlase tomativiilude (nagu kuum pruun kartul) ja praemunaga. Alternatiivina ubadel tavaliselt kasutatavale rasvainele on võileivale lisatud peekonitükke.

Retsept: Kuumad Molletes'i võileivad praemunade ja peekoniga

Omletiga täidetud burrito

See on populaarse Mehhiko hommikusöögi burrito taimetoitlastele sobiv versioon. Oaxaca juustu tekstuur sarnaneb mozzarellaga ja see sulab suurepäraselt.

Retsept: Omletiga täidetud burrito

Mehhiko munapuder – Huevos Rancheros

Selle hommikusöögi munapuder on kaetud ranchero-stiilis kastmega: röstitud tomatid, vürtsikad ancho-tšillid ja suitsutatud chipotle paprikad. Hommikusöögi lihtsustamiseks valmistage kaste ette ja soojendage seda enne serveerimist üles, vajadusel lahjendades seda vähese veega.

Retsept: Mehhiko munapuder – Huevos Rancheros

Mehhiko munapuder vorstiga – Huevos con Chorizo

Nimi ütleb kõik: see on lihtne hommikusöök, mis koosneb munapudrust ja chorizost. Nagu enamiku lihtsate roogade puhul, on koostisosade kvaliteet ülioluline, seega proovige leida hea chorizo ​​– antud juhul rasvane ja vürtsikas. Praadimisel sulava rasva hulk määrab, kui palju õli vajate. Mehhiko chorizot müüakse jahvatatult või vorsti kujul – viimasel juhul eemaldage enne praadimist ümbris.

Retsept: Mehhiko munapuder vorstiga – Huevos con Chorizo

Hommikusöögi burrito

See Tex-Mexist inspireeritud burrito on täidetud chorizo, kartulipannkoogi, avokaado ja riivitud cheddariga. Sulle ei meeldi tšillipiprad? Võid vürtsikust vähendada maitsva pico de gallo kastmega. Jalapeño paprikate kasutamisel eemalda kindlasti seemned.

Retsept: Hommikusöögi burrito

Tšillakiilid kana ja füüsalikastmega

See Mehhiko roog on suurepärane viis ülejääkide ärakasutamiseks. Ülejäänud tortillad, kas viilutatud või tortillakrõpsudena, küpsetatakse salsa verdes pehmeks. Neid saab süüa niisama, aga paljudele meeldib lisada ube, mune või kana. Roa kokku sidumiseks puista peale värsket queso frescot, mahedat valget Mehhiko juustu. Kui sa ei leia supermarketist queso frescot, kasuta selle asemel fetajuustu.

Retsept: Tšillakiilid kana ja füüsalikastmega



Hääled: 6