Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Kogus: 4 võileiba

Mis võiks olla hommikul maitsvam kui toekas ja maitsev kuum võileib? Näiteks Mehhikos on need võileivad hommikusöögiks üsna populaarsed ja neid nimetatakse molleteks. Molletete peamised koostisosad on ube ja juust. Kuid olenevalt piirkonnast ja isiklikust eelistusest kasutatakse ka mune, salsat, köögivilju ja isegi liha. Valmista selle retsepti järgi kõige maitsvamad molletid. Nende jaoks vajad piklikke pooleks lõigatud kukleid. Aseta neile ube, värskeid tomateid ja praemuna, kata juustu ja krõbeda peekoni seguga ning rösti võileibu ahjus. Puista peale värskeid ürte ja naudi neid mahlaseid, kuid krõbedaid molletesid.

Koostisosad:

• 2 pehmet kuklit, 15–17 cm pikkused, lõigatud pikuti pooleks
• 240 g riivitud pepper jack juustu
• 1 purk 425–450 g ube (umbes 1,5 tassi)
• 4 viilu peekonit, jämedalt hakitud
• 1-2 küpset, mahlast tomatit, 0,5 cm paksuselt viilutatud (vaja läheb umbes 12 viilu)
• 1 spl (15 g) võid
• 4 suurt muna, kahvliga korralikult lahti klopitud
• 3 rohelist sibulat, õhukeselt viilutatud
• 2 supilusikatäit värskeid koriandrilehti
• Salsa või kuum kaste serveerimiseks (valikuline)

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

hot dogi kuklid, küpsetatud oad, pepper jack juust, tomatid, peekon, munad, roheline sibul, koriander

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi grillimiseks. Aseta kuklid lõikepinnaga ülespoole grilli alla ja grilli, kuni servad on kuldpruunid, umbes 2 minutit.
2. samm
• Aseta juust ja ubad eraldi keskmise suurusega kaussidesse.
3. samm
• Prae peekonit malm- või muul paksupõhjalisel pannil keskmisel kuumusel, segades üks või kaks korda, kuni see on krõbe, umbes 8 minutit. Tõsta pann tulelt. Tõsta peekon vahukulbiga juustuga kaussi ja sega kahvliga kohevaks.
  
  Lisa kaussi koos ümberpraetud ubadega 2 supilusikatäit sulatatud peekonirasva ja sega korralikult läbi. Vala ülejäänud peekonirasv väikesesse kaussi. Ära panni puhtaks pühi.
4. samm
• Aseta kuklid lõikepinnaga ülespoole küpsetusplaadile. Jaota oad ühtlaselt kuklite peale, äärte poole jaotades. Puista peale tomativiilud ja veidi soola. Nirista peale veidi ülejäänud peekonirasva.
5. samm
• Pane või praepannile ja sulata see keskmisel kuumusel. Vahusta munad vahuks. Vala need pannile ja prae, tõmmates silikoonspaatliga munad servade poole, kui need tahenevad, ja kalluta panni, et toores muna saaks põhja tilguda (praadimise ajal võib olla vaja panni keskelt servade poole veidi kraapida).
  
  Küpseta, kuni suurem osa munast on hüübinud, kuid pealt veel kergelt vedel, 1-2 minutit. Tõsta tulelt. Lõika muna metallspaatliga tükkideks ja laota need tomatite peale. Kata peekoni-juustuseguga.
6. samm
• Rösti moletes ahjus 1-2 minutit, kuni juust mullitab ja on kuldpruun, vajadusel panni pöörates, et see kõrbemist ei segaks. Puista peale rohelist sibulat ja koriandrit. Serveeri salsa ja kuuma kastmega.

Hääled: 1