Praekartulid peekoni, suvikõrvitsa ja praemunadega
Hääled: 4
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
See roog valmistatakse laias malmpannil ja sobib ideaalselt nii koduse hommikusöögiks kui ka lõkke peal küpsetamiseks. Kartulid lõigatakse väikesteks tükkideks, praetakse peekoni, sibula, suvikõrvitsa ja kirsstomatitega ning serveeritakse maitsvate praemunade alusena. Kartulid imavad endasse kõik teiste koostisosade mahlad, andes neile imelise maitse- ja aroomide valiku. Serveeri rooga otse pannilt susisedes väikesele seltskonnale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,6 kg väikeseid kartuleid, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 4 paksu viilu peekonit, hakitud
- 1 magus sibul, hakitud
- 200 g noort suvikõrvitsat, lõigatud 1 cm tükkideks.
- 4 suurt muna
- 1 tass segatud kirsstomateid, pooleks lõigatud
- Hakitud värske petersell serveerimiseks
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, peekon, suvikõrvits, kirsstomatid, munad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae peekonit 25 cm läbimõõduga malmpannil keskmisel kuumusel aeg-ajalt segades 4–7 minutit, kuni see on pruunistunud ja krõbe. Tõsta peekon vahukulbiga paberrätikuga vooderdatud taldrikule ja vala pannilt rasv ära.
- Lisa kartulid pannile ja maitsesta 3/4 teelusikatäie soola ja näpuotsatäie musta pipraga. Kuumuta segades, kuni kartulid on pruunistunud ja pehmed, 8-12 minutit. Lisa sibul, maitsesta soolaga ja jätka kuumutamist, kuni sibul on pruunistunud ja kartulid on läbi küpsenud, 3-5 minutit.
- Lisa suvikõrvits ja peekon pannile; alanda kuumust (või vii pann jahedamasse kohta). Tee lusika tagaküljega kartulisegusse 4 madalat süvendit; löö igasse süvendisse ettevaatlikult 1 muna. Laota tomatid süvendi ümber, kata pann kaanega ja küpseta, kuni munavalged on hüübinud, kuid munakollased on veel vedelad, 6–12 minutit.
- Maitsesta munad soola ja musta pipraga; enne serveerimist puista peale peterselli.
Märkus
Seda rooga saab valmistada lõkkel või pliidil. Lõkkel küpsetades järgige juhistes märgitud minimaalset küpsetusaega..
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
