Praetud kartulid küüslauguga
Hääled: 4
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Need maitsvad praekartulid valmistatakse kahes etapis: esmalt keedetakse neid soolases vees poolküpseks ja seejärel praetakse või ja oliiviõli segus koos vürtside ja sibulaga. Nii kulutate praadimisele vähem aega, kartulid on seest ideaalselt pehmed ja iga tükk on kaetud maitsva kuldpruuni koorikuga. Vajalike vürtside hulka kuuluvad sibul, küüslauk, paprika ja värske petersell.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,9 kg suuri punaseid või kollaseid kartuleid, kooritud ja lõigatud 1 cm tükkideks.
- 2 supilusikatäit soolamata võid
- 2 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
- Pool sibulat, hakitud
- 0,5 tl paprikat
- 1 küüslauguküüs
- 1/4 tassi värsket peterselli
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Lisa kartulid, kata kaanega ja keeda keskmisel-kõrgel kuumusel umbes 6 minutit, kuni need on pehmed; nõruta.
- Kuumuta suurel malmpannil keskmisel kuumusel või ja oliiviõli; lisa kartulid ja laota need ühe kihina laiali. Küpseta segamata, kuni need on põhjast pruunistunud, umbes 5 minutit. Lisa sibul ja puista peale paprikat, sega kartulid läbi ja küpseta veel 5 minutit. Sega veel kord läbi ja jätka küpsetamist, kuni kartulid on kuldpruunid, umbes 5 minutit.
- Samal ajal haki küüslauk jämedalt, puista peale peterselli ja 1 teelusikatäis soola. Jahvata kõik kokku. Kui kartulid on valmis, lisa küüslaugusegu pannile ja sega, et see ühtlaselt jaotuks; prae veel umbes 2 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
