Vürtsikad praekartulid
Hääled: 1
Aeg: 50 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Lihtsatele praekartulitele on lisatud võid, sibulat, vürtsikaid jalapeño paprikaid, küüslauku, tšillipulbrit, koriandrit ja laimikoort, mis on täis maitset. Kuubikuteks lõigatud kartulid on eelnevalt keedetud ja seejärel praetud pannil vürtsidega taimeõli ja või segus, kuni need on igast küljest kuldpruunid ja krõbedad. Lõpuks segatakse need värske koriandri ja aromaatse laimikoorega. See on ka suurepärane viis järgmisel päeval ülejäänud keedetud kartulite ärakasutamiseks. Need kartulid sobivad ideaalselt hommikusöögiks või liha- või kalaroogade kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 3 suurt kartulit, hakitud
- 1/3 tassi rapsiõli
- 2 spl (30 g) võid
- 1 väike Hispaania sibul, peeneks hakitud
- 1 jalapeño, peeneks hakitud (seemnetega)
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2 supilusikatäit ancho tšillipulbrit
- 1/4 tassi hakitud värsket koriandrit
- 1 laimi riivitud koor
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: kartul, jalapeno pipar, ancho pipar, koriander
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane kartulid suurde kastrulisse, kata külma veega ja lisa 1 supilusikatäis soola. Lase keema tõusta ja keeda, kuni kartulid kahvliga torgates laiali lagunevad, 20–25 minutit. Kurna.
- Kuumuta suurel pannil keskmisel kuumusel taimeõli ja võid. Lisa sibul ja jalapeño ning kuumuta pehmenemiseni, umbes 5 minutit. Lisa küüslauk ja kuumuta veel 30 sekundit. Sega hulka. ancho tšillipulber.
- Lisa kartulid pannile, maitsesta soola ja pipraga ning sega, purustades kartuleid kergelt metallspaatliga. Laota kartulisegu ühtlasele kihile ja küpseta, kuni põhi on kuldpruun, umbes 5 minutit. Pööra kartulid ümber ja laota need ettevaatlikult uuesti ühtlasele kihile; küpseta, kuni põhi on kuldpruun, veel umbes 5 minutit. Sega hulka koriander ja laimikoor. Serveeri sealiha kotlett kondiga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
