Praetud spargel oliividega

Hääled: 12

Kuidas valmistada - röstitud spargel oliividega

Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 126, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 5 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 5 G., kolesterool 0 mg naatrium 201 mg suhkur 4 G.

See hautamisprotsess hõlmab spargli ja küüslaugu hautamist väheses õlis, sageli segades, lühikest aega. See annab sparglile mahlase, erksa rohelise värvuse, pehmendades seda veidi, säilitades samal ajal krõbeda ja mahlase tekstuuri. Küpsetusaja kiirendamiseks haki spargel väikesteks tükkideks. Lõpuks lisa värske basiilik ja õhukeselt viilutatud oliivid. Basiiliku maitse sobib küüslauguga suurepäraselt ja soolased oliivid lisavad sparglile ainulaadse maitse.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg keskmise suurusega sparglit, puhastatud ja diagonaalselt 5 cm tükkideks lõigatud.
2 spl oliiviõli
2–3 küüslauguküünt, peeneks hakitud
3 supilusikatäit kivistatud Kalamata oliive, õhukeselt viilutatud
2 spl hakitud värsket basiilikut

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, oliivid, basiilik

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli suurel pannil keskmisel kuumusel. Lisa küüslauk ja kuumuta segades umbes 30 sekundit, kuni see on aromaatne.
Lisa spargel, 1/4 tl soola ja veidi pipart ning kuumuta segades, kuni spargel on erkroheline ja krõbe-pehme, 5–7 minutit. Lisa oliivid, basiilik ja 1/4 tl soola ning sega korralikult läbi. Serveeri.

Kategooriad: