Grillitud spargel melonisalatiga
Hääled: 1
Aeg: 32 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Suurepärane suveroog, kerge, vitamiiniderohke ning kombinatsioon kontrastsetest maitsetest ja tekstuuridest. Spargel grillitakse kuldpruuniks, pehmenedes kaotamata oma krõbedat ja mahlast krõmpsu. Serveeritakse vaagnal küpse meloni ja mozzarella juustu salatiga, millele on lisatud vinegrettikastet. Magus melon sobib suurepäraselt juustu kreemja maitse ja suitsuse, soolase prosciuttoga, mis on röstitud, viilutatud ja peale puistatud. Röstitud männipähklid annavad kogu roale rikkaliku, sügava maitse ja lisakrõmpsu.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 55 g õhukesi prosciutto viile
- 450 g sparglit, kärbitud
- 2 tl oliiviõli + 2 spl
- 2 supilusikatäit värskelt pressitud sidrunimahla
- 1/4 väikesest melonist (umbes 350 g), kooritud, seemnetest puhastatud ja 2 cm kuubikuteks lõigatud.
- 110 g mozzarellat, lõigatud 2 cm kuubikuteks.
- 2 supilusikatäit röstitud männipähkleid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: prosciutto, spargel, sidrun, melon, mozzarella juust, männipähklid
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest ahju keskmisele restile. Kuumutage ahi 175 °C-ni.
- Kata küpsetusplaat küpsetuspaberiga. Aseta prosciutto viilud ühe kihina ettevalmistatud küpsetusplaadile. Küpseta 12–14 minutit, kuni need on krõbedad. Tõsta paberrätikutele nõrguma. Lõika prosciutto 0,5 cm (1/4 tolli) suurusteks tükkideks.
- Aseta grillpann keskmisele-kõrgele kuumusele või eelsoojenda gaasi- või söegrill. Keskmise suurusega kausis sega spargel ja 2 teelusikatäit oliiviõli. Maitsesta soola ja pipraga. Grilli 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni spargel on krõbe ja pehme.
- Keskmise suurusega kausis sega sidrunimahl ja 2 supilusikatäit oliiviõli. Vispelda korralikult läbi. Maitsesta soola ja pipraga. Lisa melon ja mozzarella ning sega, et kaste oleks kaetud.
- Laota spargel vaagnale. Lusikaga tõsta melon ja juust spargli peale. Nirista peale ülejäänud kaste. Kata prosciutto tükkide ja männipähklitega ning serveeri.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
