Spargel ahjus
Hääled: 3
Aeg: 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Spargel on peaaegu asendamatu igal pühadelaual ning see on ka ideaalne lihavõttepühade lisand, sobides sellega liharohke pearoa. Ahjus küpsetatud spargel on maitsvam kui aurutatud ja vähem kahjulik kui pannil praetud. Sparglivarred segatakse oliiviõliga, soolatakse ja küpsetatakse paar minutit, mille tulemuseks on helepruun koorik, säilitades samal ajal kogu oma toiteväärtuse ja maitse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 kimpu keskmist sparglit
- 2 spl oliiviõli
- 0,5 tl soola
- Riivitud või laastudega parmesani, valikuline
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 230°C-ni.
- Lõika spargli kõvad otsad umbes 4 cm pikkuseks. Koori kergelt ülejäänud varred (või jäta need alles, olenevalt eelistusest). Laota varred ühe kihina küpsetusplaadile, nirista peale oliiviõli, maitsesta soola ja pipraga ning sega läbi, et need oleksid täielikult kaetud.
- Küpseta sparglit ahjus umbes 8-10 minutit, kuni see on pehme ja kergelt pruunistunud, raputades küpsetusplaati poole peal korralikult, et sparglivarred keeraksid. Tõsta röstitud spargel serveerimisvaagnale ja puista peale parmesani juustu. Serveeri soojalt või toatemperatuuril.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
