Spargel munapudruga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 259, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 3.5 G., kolesterool 295 mg naatrium 697 mg suhkur 4 G.
Kalorid 259, rasva koguhulk 20 G., küllastunud rasvad 7 G., valgud 14 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 3.5 G., kolesterool 295 mg naatrium 697 mg suhkur 4 G.
Kastme asemel serveeri küpsetatud sparglit pehme munapudruga. Munade pehmeks ja kreemjaks muutmiseks sega munad vähese piimaga ja prae neid võis madalal kuumusel pidevalt segades. On oluline, et munad ei tahkuks liiga palju; need peaksid meenutama paksu kastet. Aseta munad otse küpsetatud spargli peale ja serveeri kohe. Ideaalne eelroaks, valgurikkaks ja köögiviljarohkeks hommikusöögiks või kergeks õhtusöögiks.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 0,7 kg värsket sparglit, pestud ja kõvad otsad eemaldatud
- 2 spl oliiviõli
- 1 tl meresoola + maitse järgi rohkem
- 6 muna
- 3 spl piima
- 2 supilusikatäit võid
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: spargel, munad, piim, meresoolahelbed
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta ahi 220°C-ni.
- Pese ja puhasta spargel, murdes ühe otsa loomulikust lõikekohast ära ja lõigates kõik varred ühtlase suuruseks. Viska ära lõigatud otsad ära. Aseta spargel ahjuplaadile. Nirista peale oliiviõli ja maitsesta soola ja musta pipraga.
- Aseta küpsetusplaat eelsoojendatud ahju ja küpseta 15 minutit, kuni spargli otsad on kuldpruunid ja hakkavad krõbedaks muutuma.
- Löö munad väikesesse kaussi. Lisa iga muna kaussi, sega hulka piim ja maitsesta soola ja pipraga.
- Vahusta kaheksakujuliselt, kuni koostisosad on täielikult segunenud. Sulata või mittenakkuva kattega pannil keskmisel kuumusel. Kui või on sulanud, lisa munad ja kuumuta madalal kuumusel, segades õrnalt silikoonspaatliga. Sega pidevalt, kuni munad on hüübinud, kuid veel pehmed, umbes 15-20 minutit.
- Kuumuta nõu või taldrikuid eelsoojendatud ahjus või mikrolaineahjus 6-10 sekundit. Aseta küpsetatud spargel eelsoojendatud taldrikule ja kata munapudruga. Serveeri kohe ja naudi!
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
