Aurutatud spargel
Hääled: 10
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Aurutatud spargel säilitab oma mahlasuse ja enamiku vitamiinidest ja mineraalidest. Keeda seda kergelt krõbedaks ja serveeri oliiviõliga niristatuna, soola ja musta pipraga puistatuna ning sidruniviiludega kaunistatuna. Lihtne ja maitsev lisand iga toidukorra juurde.
Soovitame
Retsept:
- 450 g keskmist sparglit, varred eemaldatud ja kooritud
- 1-2 spl oliiviõli
- 1 sidrun, viiludeks lõigatud
Täida suur kastrul umbes 2,5 cm veega ja aseta aurutuskorv sisse. Kuumuta vesi keemiseni, lisa spargel, kata kaanega ja auruta umbes 4-5 minutit, kuni see on krõbe ja pehme. Tõsta spargel soojendatud serveerimisvaagnale, nirista peale oliiviõli ning maitsesta soola ja pipraga. Kaunista sidruniviiluga ja serveeri kohe. Oliiviõli asemel võid sparglile niristada supilusikatäie võid, väikese sidruni riivitud koort ja 1 tl hakitud peterselli.
Retsepti autor - Jackie Hourigan on kokandussaate kirjanik ja saatejuht.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
