Baklažaanid aurutis
Hääled: 1
Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Seda soolast panchanit serveeritakse traditsiooniliselt jahutatult eelroana või köögiviljalisandina riisiga. Jaapani baklažaan aurutatakse pehmeks ja seejärel leotatakse vürtsikas küüslaugukastmes. Soolase kalakastme ja magusa baklažaani kombinatsioon on suurepärane!
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 900 grammi baklažaani
- 1 spl sojakastet
- 1 teelusikatäis kalakastet
- 1 teelusikatäis kochukarut
- 1 tl riisiäädikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, seesam, tšillipasta, kalakaste, sojakaste, seesamiõli
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Lõika 900 g Jaapani baklažaani pikuti neljaks ja lõika 5 cm pikkusteks tükkideks; maitsesta soolaga. Auruta baklažaane aurutis keskmisel kuumusel kahes osas, segades poole peal, kuni need on pehmed, 6 minutit. Lase paberrätikutel jahtuda.
- Suures kausis sega kokku 1 supilusikatäis sojakastet, 2 teelusikatäit seesamiõli ja hakitud küüslauku, 1 teelusikatäis kalakastet, 1 teelusikatäis gochukarat ja 1 teelusikatäis riisiäädikat. Sega baklažaanid kastmega ja kaunista rohelise sibula ja röstitud seesamiseemnetega.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
