Aeg: 55 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 2

Baklažaan ricottaga - detailne retsept.

Koostisosad:

• 1 keskmise suurusega baklažaan
• Sool
• Jahu süvendamiseks
• 2 suurt muna
• 3/4 tassi riivsaia
• 1/4 tassi peeneks riivitud Parmesani juustu
• 2 spl oliiviõli, pluss vajadusel rohkem
• 2 ploomikujuline tomatid, kuubikuteks lõigatud
• 2 tl punast veiniäädikas
• 1 tass juustu ricotta
• Peeneks hakitud värske basiilik, puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

baklažaanid, juust, tomatid, jahu, munad, riivsai, Parmesani juust, ricotta juust, ploomtomatid, veiniäädikas, basiilik

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Lõika baklažaan õhukesteks viiludeks, maitsesta soolaga ja lase 30 minutit seista, et kibedus ja liigne niiskus kaoksid. Võib-olla soovid lugeda artiklit selle kohta. baklažaanide töötlemine enne toiduvalmistamist.
2. samm
• Samal ajal vala madalasse nõusse veidi jahu. Klopi teises kausis munad lahti. Kolmandas kausis sega riivsai ja parmesani juustu. Püreesta baklažaanid jahus, seejärel kasta munadesse ja veereta riivsaia-parmesani segus.
3. samm
• Kuumuta suur ja madal praepann keskmisel kuumusel ja lisa 1 supilusikatäis oliiviõli. Prae baklažaane kuldpruuniks, umbes 2 minutit mõlemalt poolt, lisades vajadusel õli. Aseta baklažaanid paberrätikutele, et õli imaks.
4. samm
• Sega kausis tomatid 2 tl oliiviõli ja äädikaga.
5. samm
• Aseta baklažaanid vaagnale, määri peale ricotta juustu ja kata tomatitega. Puista baklažaanidele ja ricottale basiilikut.

Hääled: 17