Grillitud baklažaan küüslaugu ja rosmariiniga
Hääled: 10
Aeg: 20 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Tavalistele grillitud köögiviljadele saab palsamiäädika glasuuriga uue maitseelamuse anda. Seda on lihtne näha, kui valmistate järgmise retsepti järgi minibaklažaane. Tavaliselt on grillitud köögiviljade glasuuri peamised koostisosad palsamiäädikas ja magusaine (suhkur, vahtrasiirup või mesi). Selle pikniku lisandi valmistamine on suurepärane idee, kui soovite ühendada lõõgastumise lihtsate kulinaarsete katsetustega.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Praetud minibaklažaan
- 6 minibaklažaanid
- 1/4 tassi oliiviõli
- 1 spl hakitud rosmariini
- 3 küüslauguküünt, purustatud
Grilliglasuur
- 1/2 tassi oliiviõli
- 1/3 tassi puljong
- 1/4 tassi palsamiäädikat
- 2 supilusikatäit mett
- 2 teelusikatäit Dijoni sinepit
- 1 teelusikatäis sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: baklažaanid, Dijoni sinep, palsamiäädikas, sidrunimahl, rosmariin, mesi, grillikaste
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill või grillpann keskmise-kõrge kuumuse peale.
- Grillitud minibaklažaanidEemalda minibaklažaanidelt varred ja lõika need pikuti pooleks. Tee 1 cm sügavusele torgatud noaga iga poole viljalihale ruudustik. Aseta keskmise suurusega kaussi.
- Sega väikeses kausis oliiviõli, rosmariin ja küüslauk. Vala segu baklažaanidele, keerates neid täielikult, et need oleksid kaetud. Maitsesta heldelt soola ja pipraga.
Grilli, keerates poole peal, kuni baklažaanid on tumenenud ja pehmed, umbes 10 minutit. Pintselda baklažaane grillimise ajal grilliglasuuriga. Serveeri baklažaane ülejäänud glasuuriga väikeses kastmepaagis. - BalsamiäädikasSega väikeses kastrulis oliiviõli, puljong, palsamiäädikas, mesi, Dijoni sinep ja sidrunimahl; maitsesta soola ja pipraga. Hauta, kuni glasuur on poole võrra ahenenud, umbes 10 minutit.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
