Grillitud Porterhouse'i praad rosmariini ja küüslauguga
Hääled: 2
Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Maitsva veiselihasteigi valmistamiseks vajate küüslauku, rosmariini, tšillihelbeid ja oliiviõli. Loomulikult aitab ka grill ise kaasa hämmastavale maitsele. Porterhouse'i steiki hõõrutakse vürtsiseguga ja grillitakse kõrgel kuumusel, kuni see on rikkalikult pruunistunud. Vürtside paremaks kinnitumiseks patsutage steik paberrätikuga kuivaks. Kahe lihatüübi kombinatsioon annab sellele steikile mahlase ja maitsva maitse, millele on lisatud küüslaugu pikantne aroom ja rosmariini männipuu noodid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 porterhouse'i steiki (kumbki 0,5 kg) või muud suured kondiga steikid
- 3 oksa rosmariini, lehed ära korjatud ja peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud ja peeneks hakitud
- Näpuotsatäis punase pipra helbeid
- Oliiviõli
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: veiseliha, punase pipra helbed, rosmariin
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega väikeses kausis rosmariinilehed, küüslauk, purustatud punane pipar ja piisavalt oliiviõli, et moodustuks lahtine pasta. Pintselda steike seguga ja puista üle ohtralt soolaga. Lase steikidel toatemperatuuril seista.
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumuseni. Nühki grillreste jäiga harjaga, et eemaldada tuhk. Seejärel pühi restid taimeõlisse kastetud paberrätikuga puhtaks.
- Aseta steigid grillile otsese kuumuse kohale, et need korralikult läbi pruunistuksid ja krõbeda kooriku tekiks. Kui steigi mõlemad pooled on pruunistunud, vii need grilli jahedamasse ossa ja küpseta, kuni soovitud temperatuur on saavutatud, umbes 5-6 minutit mõlemalt poolt poolküpsetatud liha puhul.
- Võta steikid grillilt ja lase 5–10 minutit puhata.
- Eemalda steik kondilt, lõika risti kiuga viiludeks ja jaga nelja serveerimistaldriku vahel. Nirista lihale veidi taimeõli ja puista peale meresoola.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
