Grillitud lambakarree rosmariiniga
Hääled: 24
Aeg: 1 tund ja 20 minutit.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6
Lambaliha on väga õrn ja, võiks öelda, dieettoit. Sellel on õrn maitse ja aroom. Grillil küpsetatud lamba sisefilee on väga vürtsikas ja isuäratav. Rosmariin ja küüslauk annavad roale vürtsika aroomi ja ainulaadse maitse ning oliiviõliga kombineerituna loovad need Provence'i atmosfääri.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 12 lambakarbonaadi (umbes 2,5 cm paksune)
- 1/3 tassi oliiviõli
- 3 purustatud küüslauguküünt
- 1/2 kimp hakitud rosmariini
- Sool serveerimiseks
Soovitame
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega kilekotis oliiviõli, küüslauk, rosmariin ning veidi soola ja pipart. Lisa lambaliha ja hõõru marinaadiga. Sulge kott ja marineeri toatemperatuuril 1 tund või külmkapis 24 tundi.
- Kuumuta grill kõrgele kuumusele. Võta lambaliha kotist välja ja vala üleliigne marinaad ära. Grilli lambalihariiulit 2-3 minutit mõlemalt poolt, kuni see on soovitud küpsusastmeni saavutatud. Lase 5 minutit seista. Puista naturaalsetele kotlettidele veidi meresoola ja serveeri.
Retsepti autor - Nancy Fuller on Ameerika päritolu kokk, ärinaine ja saatejuht Claverackist New Yorgi osariigist.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
