Grillitud lambakarree schermoulaga
Hääled: 1
Aeg: 45 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 334, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 7 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 29 mg naatrium 263 mg suhkur 2 G.
Kalorid 334, rasva koguhulk 32 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 7 G., süsivesikud 8 G., kiudaine 2 G., kolesterool 29 mg naatrium 263 mg suhkur 2 G.
Grilli lambakarree lühikestel ribidel ja serveeri Tuneesia tšermula kastmega, mis on valmistatud värsketest ürtidest, sidrunist ja aromaatsetest vürtsidest. Piparmünt ja sidrun annavad tšermulale erksa ja värskendava maitse, mis tasakaalustab ideaalselt röstitud lambaliha. See on peen roog erilisteks sündmusteks, mida on kiire ja lihtne valmistada.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
Nimme
- 2 teelusikatäit jämedat soola
- 2 tl jahvatatud koriandrit
- 2 tl jahvatatud köömneid
- 1 tl suitsutatud paprikat
- 1 sidruni koor
- 2 lambaribide karpi, eemaldage luude otsad ja lõigake need kahe kondiga üksikuteks kotlettideks
Šermula
- 2 šalottsibulat, hakitud
- 1 kimp värsket piparmünti, lehed korjatud ja hakitud
- 1 kimp värsket peterselli, lehed korjatud ja hakitud
- 2 küüslauguküünt, purustatud
- 0,5 tassi oliiviõli + lisaks määrimiseks
- 1 sidruni koor ja mahl
- Purustatud punase pipra helbed
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lammas, piparmünt, petersell, sidrun, koriander, köömned, paprika
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Kuumuta grill keskmise-kõrge kuumusega.
- Sega väikeses kausis sool, koriander, köömned, suitsupaprika, küüslauk ja sidrunikoor. Puista pool vürtsisegust kotlettidele ja pane kõrvale.
- Šermula:
Lisa ülejäänud maitseainete segu kaussi koos šalottsibula, mündi, peterselli, küüslaugu, oliiviõli, sidrunikoore, sidrunimahla ja tšillihelvestega. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale. - Pintselda lambalihakotletid oliiviõliga ja aseta grillile. Grilli poolküpseks, 4-6 minutit mõlemalt poolt. Tõsta lambaliha serveerimisvaagnale ja serveeri schermoulaga.
Kategooriad:
Retseptikogud
Sarnased retseptid
