Pannil praetud lambakarree sidruniga
Hääled: 2
Aeg: 15 minutit pluss marineerimisaeg
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
See retsept pakub maitsvat pannil praetud lambakarree – lihtne ja kiire. Kuid maitse on fantastiline. See kõik on tänu sidrunite, küüslaugu, värske piparmündi ja rosmariini marinaadile, milles liha umbes tund aega marineerub. Enne praadimist lõigatakse lambakarree üksikuteks kondiga kotlettideks. Et need näeksid isuäratavamad ja elegantsemad, tuleb paljad kondid lihast puhastada. Üksikute kotlettide praadimine võtab vaid paar minutit. Need tulevad mahlased, värskendavate ja vürtsikate nootidega, mis täiendavad liha meeldivalt, ilma et need seda liiga domineeriksid.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 16 kondiga lambakarbonaadi (1–1,3 kg), puhasta kondid
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 2 sidrunit, pooleks lõigatud ja õhukeselt viilutatud
- 0,5 tassi oliiviõli
- 6 oksa piparmünti, lehed rebitud
- 4 suurt rosmariinioksa, lehed rebitud
- 2 tl paprikat
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: lambaliha, lammas, sidrun, küüslauk, paprika, rosmariin, piparmünt
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega suures kausis küüslauk, sidrunid, oliiviõli, piparmünt ja rosmariin. Puista kondiga kotlettidele paprikat ja maitsesta soola ja pipraga; lisa need kaussi ja sega, et need õli ja ürtidega kattuksid. Kata kinni ja marineeri toatemperatuuril, aeg-ajalt keerates, umbes 1 tund.
- Kuumuta suur malmpann kõrgel kuumusel. Prae sidrunitega täidetud kotlette, paar tükki korraga, kuldpruuniks, umbes 3-4 minutit mõlemalt poolt. Serveeri lambakarree sidrunitega.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
