Marineeritud lambakarree
Hääled: 1
Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4-6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 998, rasva koguhulk 92 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 35 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 155 mg naatrium 788 mg suhkur 3 G.
Portsjoni suurus: 1/6
Kalorid 998, rasva koguhulk 92 G., küllastunud rasvad 30 G., valgud 35 G., süsivesikud 7 G., kiudaine 1 G., kolesterool 155 mg naatrium 788 mg suhkur 3 G.
Eriti mahlaste ja suussulavate lambaribide saamiseks marineeri neid paar tundi oliiviõli, palsamiäädika ja aromaatsete ürtide segus. Pane osa marinaadist serveerimiseks kõrvale, et saaksid lambaliha sinna sisse kasta ja nautida praetud liha, hapuka palsamiäädika ning värskendavate mündi ja rosmariini nootide suurepärast maitsekombinatsiooni. See retsept näeb ette ribide grillimist: vaid mõnest minutist piisab, et tekiks maitsev koorik ja ribid jääksid seest mahlased. Kui soovid, et liha oleks küpsem, lisa mõlemale poolele veel minut.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1 tass oliiviõli + lisaks panni määrimiseks
- 0,5 tassi laagerdunud palsamiäädikat
- 2 spl hakitud värsket peterselli
- 2 spl hakitud värsket rosmariini
- 1 tl jahvatatud köömneid
- 4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 0,5 tassi hakitud värsket piparmünti
- 16 väikest kondiga lambakarbonaadi (umbes 1,5 kg), kontideta
- 2 supilusikatäit sidrunikoort + 2 supilusikatäit sidrunimahla
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: palsamiäädikas, petersell, rosmariin, köömned, küüslauk, piparmünt, lambaliha, sidrun
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Keskmise suurusega kausis sega kokku oliiviõli, palsamiäädikas, petersell, rosmariin, köömned, küüslauk ja 2 supilusikatäit piparmünti. Pane lambaliha kilekotti ja vala peale pool marinaadist. Maitsesta soola ja pipraga, sulge kott ja pane 1-2 tunniks külmkappi.
- Lisa ülejäänud marinaadile sidrunikoor ja -mahl ning ülejäänud 6 supilusikatäit piparmünti ja vispelda, kuni segu on ühtlaselt jaotunud. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale.
- Kuumuta suur grillpann keskmisel kuumusel väga kuumaks; määri pann kergelt oliiviõliga.
- Võta lambaliha kotist välja ja vala üleliigne marinaad ära. Maitsesta lambaliha soola ja musta pipraga. Grilli grillpannil umbes 3 minutit mõlemalt poolt, keerates üks kord, keskmiselt küpseks.
Serveeri lambaliha ülejäänud marinaadiga.
Retsepti autor - Valerie Bertinelli on Ameerika näitlejanna.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
