Röstitud lambakarree

Hääled: 16

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Lambakarree on roog, mis võlub esmalt oma luksusliku ja isuäratava välimuse ning seejärel hämmastava maitsega, mida enne grillimist lühike marinaad täiustab. Värsked ürdid (rosmariin, tüümian), küüslauk, cayenne'i pipar ja oliiviõli moodustavad suurepärase marinaadi. Vahusta kõik koostisosad köögikombainis ja lase lihal umbes tund aega liguneda, seejärel grilli krõbedaks. Lambakarree on pehme ja mahlane, vürtsika maitse ja Vahemere ürtide ning küüslaugu aroomiga.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

2 suurt küüslauguküünt, purustatud
1 tass värskeid rosmariinilehti
1 tl värskeid tüümianilehti
Näpuotsaga cayenne'i pipart
Jäme meresool
2 spl oliiviõli
6 umbes 2 cm paksust lambaribid lihaga.

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: küüslauk, rosmariin, tüümian, jahvatatud cayenne'i pipar, lammas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane küüslauk, rosmariin, tüümian, cayenne'i pipar ja sool köögikombaini, millel on metalltera. Pulseeri. Lisa oliiviõli ja töötle, kuni moodustub pasta. Hõõru pasta iga kondiga kotleti mõlemale poolele ja marineeri vähemalt 1 tund külmkapis. Võta liha külmkapist välja ja lase toatemperatuurini soojeneda, mis võtab umbes 20 minutit.
Kuumuta grillpann kõrgel kuumusel, kuni see suitseb, lisa liha ja küpseta umbes 2 minutit. Pööra ümber ja küpseta veel 3 minutit poolküpse liha saamiseks või 3,5 minutit keskmise küpsuse saamiseks.

Kategooriad:

retsept / Pearoad / Liha / Giada De Laurentiis

Sarnased retseptid