Praetud seapekk
Hääled: 1
Aeg: 3 tundi 10 minutit
Paneeritud praetud seapekk on vana suupiste, traditsiooniline Ameerika lõunaosariikides, kus see oli kunagi väga populaarne. Lihtsatest koostisosadest valmistatud see sobib ideaalselt, kui ihkad tervislikku maiust. See on valmistatud soolatud seapekist koos hea koguse lihaga. Pekk lõigatakse laiadeks viiludeks, leotatakse enne praadimist piimas või hapupiimas, et eemaldada liigne sool. Seejärel veeretatakse pekk jahus ja praetakse rohkes õlis kuldpruuniks. Praetud seapekk sobib suurepäraselt õllesuupisteks, pearoa lisandiks või võileibadesse.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- Soolatud seapekk
- Piim või hapupiim
- Must pipar
- Jahu
- Maapähklivõi
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: sealiharasv
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane viilutatud seapekk anumasse ja vala peale piim või hapupiim. Lase paar tundi seista, et osa soolast välja imbuks. Võta seapekk piimast välja. Kurna piim.
- Maitsesta iga peekoniviil pipraga ja kata seejärel kergelt jahus.
- Vala paksupõhjalisele pannile 6 mm maapähkliõli. Kuumuta õli keskmisel-kõrgel kuumusel. Aseta ettevalmistatud peekoniviilud ettevaatlikult kuuma õli sisse. Prae, keerates üks kord, kuni need on kergelt pruunistunud ja läbi küpsenud (umbes 7-8 minutit).
- Tõsta seapekk paberrätikuga vooderdatud taldrikule, et liigne rasv ära nõrguks.
Kategooriad:
retsept / Lohutustoit / Frittimine / Eelroad / Suupisted / Liha eelroad / Ameerika köök
Sarnased retseptid
