Aeg: 13 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10–12

Aeglases pliidis suitsutatud seakootidega hautatud pinto oad on läbi imbunud imelise suitsuse aroomi ja vürtsika maitsega, muutes need ideaalseks lisandiks igale toidukorrale. Serveeri neid mis tahes lihaga või lihtsalt seakootidega, mässi need tortillasse toeka burrito saamiseks või serveeri maisileivaga dipikastmeks nautimiseks. Enne koostisosade lisamist aeglasesse pliidisse leota ube ja seakooti mitu tundi vees (eelistatavalt üleöö), seega planeeri tegevus ette.

Koostisosad:

Oad

• 450 g kuivi pintoube
• 1 teelusikatäis tšillipulbrit
• 0,5 tl kuivatatud oreganot
• 220 g suitsutatud sealihakoiba või 110 g. fritüüritud seapekk
• 4 spl vett
• 1 sibul, hakitud

Kodune maitseaine

• 1 spl soola
• 1/4 tassi musta pipart
• 1/4 tassi küüslaugupulbrit

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

pinto oad, sealiha, must pipar, küüslaugupulber, tšillimaitseaine, oregano

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Pese oad ja leota neid üleöö külmas vees. Kurna oad ja vala aeglasesse pliiti. Lisa tšillipulber ja pune.
2. samm
• Kui kasutad koiba, leota seda eraldi potis vähemalt 2 tundi või hoia külmkapis kuni 24 tundi, olenevalt sellest, kui soolast puljongit soovid. Aseta koib ubadega aeglasesse pliiti ja vala peale leotusvedelik. Vajadusel lisa vett, et koib oleks täielikult kaetud.
  
  Kui kasutad fritüüritud seapekki, lõika see kuubikuteks, prae pannil läbi ja pane koos sulatatud rasvaga aeglasesse pliiti koos ubadega. Lisa 4 tassi vett.
3. samm
• Lisa sibul aeglasesse pliiti koos ubade ja lihaga. Sega korralikult läbi. Puista peale omatehtud maitseaineid, kata aeglane pliit kaanega ja hauta kõrgel kuumusel umbes 5 tundi, kuni oad on väga pehmed.
  
  Kodune maitseaine:
  
  Sega kõik koostisosad ja säilita õhukindlas anumas kuni 6 kuud.
  
  Väljapääs1,5 spl.

Hääled: 2