Aeglase pliidi pinto oad
Hääled: 1
Aeg: 8 tundi 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 337, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 22 G., süsivesikud 56 G., kiudaine 14 G., kolesterool 3 mg naatrium 835 mg suhkur 4 G.
Kalorid 337, rasva koguhulk 4 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 22 G., süsivesikud 56 G., kiudaine 14 G., kolesterool 3 mg naatrium 835 mg suhkur 4 G.
Kui oled otsustanud konserveeritud ube ise keeta ja sul on aeglane pliit, siis see retsept on sulle! See kasutab täiesti looduslikke koostisosi, nõuab minimaalset ettevalmistust ja tänu aeglasele pliidile saad mahlased ja ideaalselt pehmed oad praktiliselt ilma igasuguse vaevata. See retsept sobib ka valgete ubadega. Vürtside ja marineeritud jalapeño paprikaga maitsestatud keedetud oad on suurepärane lisand või pearoog riisi või soojade tortiljadega serveerituna.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 450 g kuivi pintoube, pestud ja sorteeritud (vt märkust)
- 1,4 liitrit kergelt soolatud kanapuljongit
- 1 purk (220 g) marineeritud jalapeño paprikat, kuubikuteks lõigatud
- 2 spl kuivatatud oreganot
- 1 spl jahvatatud köömneid
- 3 küüslauguküünt
- 2 kuivatatud loorberilehte
- 1/4 tassi koriandrilehti + 1/4 tassi hakitud koriandrivarsi, valikuline
- 3/4 tassi riivitud teravat cheddarit või murendatud cotija või queso fresco juustu
- 1 laim, viiludeks lõigatud
- Spetsiaalvarustus: aeglane pliit mahutavusega 4–7 l.
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pinto oad, lubi, loorberileht, oregano, köömned
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Sega aeglases pliidis oad, kanapuljong, marineeritud jalapeñod ja purgis olev soolvesi. Lisa pune, köömned, küüslauk, loorberileht, koriandrivarred (kui kasutad) ja 1 teelusikatäis soola. Kata kaanega ja hauta kõrgel kuumusel 8–10 tundi, kuni oad on pehmed, kuid säilitavad siiski oma kuju.
- Eemalda loorberileht ja viska see minema. Purusta küüslauguküüned lusika tagaküljega ja sega need ubadega. Serveeri puistates peale juustu, koriandrilehti ja laimilõike.
Märkus
Ubade üleöö külmas vees leotamine enne keetmist kiirendab keetmist ja aitab neil paremini kuju säilitada. Kui otsustate ube leotada, vähendage keetmisaega täisvõimsusel 4–5 tunnini.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
