Täiuslikud Pinto oad

Hääled: 3

Aeg: 3 tundi.
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 12

Selle retsepti järgi keedetud pinto oad on maitsvad, kuid nende valmistamine võtab aega. Planeerige ette ja leotage kuivatatud ube üleöö vees. Küpsetamise kiirendamiseks kontrollige valmistamiskuupäeva – need peaksid olema võimalikult värsked. Järgmisel päeval kaetakse oad värske veega ja segatakse ideaalselt segatud maitseainete segu, sibula ja hakitud paprikaga. Peekon lisab imelise maitse, rõhutades pinto ubade loomulikku maitset neid üle koormamata. Hautage pehmeks ja serveerige lisandina või osana toekast eelroast.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

0,7 kg pintoube
2 tl tšillipulbrit
1 tl jahvatatud köömneid
0,5 tl paprikat
1/4 tl cayenne'i pipart
3 paksu peekoniviilu, lõigatud 3 tükiks
3 küüslauguküünt
2 loorberilehte
1 keskmine sibul, tükeldatud
1 punane paprika, tükeldatud

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: pinto oad, magus pipar, peekon, loorberileht, jahvatatud cayenne'i pipar, tšillimaitseaine, köömned, paprika

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Pane oad suurde kaussi, kata külma veega ja lase üleöö liguneda.
Kurna ja loputa oad ning aseta need suurde kastrulisse. Kata oad veega ja lisa tšillipulber, köömned, paprika, cayenne'i pipar, peekon, küüslauk, loorberileht, sibul, paprika ning veidi soola ja musta pipart. Kuumuta keemiseni, seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel, kuni oad on pehmed, 2–3,5 tundi.

Kategooriad:

retsept / Tervislik toitumine / Kiudainerikkad toidud / Õhtusöök / Pearoad / Teraviljad, kaunviljad / Eelroad / Köögiviljade eelroad / Ladina-Ameerika köök / Mehhiko köök / Ree Drummond

Sarnased retseptid