Küpsetatud oad peekoniga
Hääled: 2
Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6
Küpsetatud oad peekoniga - detailne retsept.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 90 g kuubikuteks lõigatud pancettat
- 5 viilu peekonit, kuubikuteks lõigatud
- 2 purki (450 g igaüks) punaseid pinto ube, nõrutatud ja loputatud
- 1 purk (450 g) konserveeritud valgeid ube, vedelik kõrvale jäetud
- 2 hamburgerisaia või 3 viilu murendatud saia
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 1 spl hakitud kooritud ingverit
- 2 küüslauguküünt, peeneks hakitud
- 2,5 tl tšillipulbrit (vt maitseaineretsepti) Siin)
- 1 purk (450 g) konserveeritud tomateid, purustatud
- 3 spl melassi
- 1 spl. Worcestershire'i kaste
- 1 spl õunasiidriäädikat
- 1 teelusikatäis sinepipulbrit
- 1/2 tl jämedat soola
- Värskelt jahvatatud pipar
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: pinto oad, valged mereväe oad, pancetta, peekon, tomatid, sibulad, küüslauk, ingveri juur, tšillipipar, siirup, Worcestershire'i kaste, õunasiidriäädikas, sinep, sinepipulber, valge leib, hamburgerisaiad
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Prae pancettat ja kahte kolmandikku peekonist suurel pannil keskmisel kuumusel umbes 10 minutit, kuni need on krõbedad. Tõsta praetud pancetta ja peekon vahukulbiga pannilt ja aseta kaussi. Säilita sulatatud rasv pannil.
- Samal pannil prae sibulat, segades, kuni see on kuldpruun, 8 minutit.
Lisa ingver, küüslauk ja jahvatatud vürtsid, prae minut aega.
Sega hulka tomatid ja soolvesi, Worcestershire'i kaste, melass, õunasiidriäädikas, sinepipulber ning maitse järgi sool ja pipar. Suurenda kuumust ja lase podiseda. Keeda, kuni kaste pakseneb, umbes 5 minutit.
Lisa kõik oad koos vedelikuga, pancetta ja praetud peekon, sega läbi, lülita välja ja jäta pliidile. - Samal ajal püreesta leib ja ülejäänud toores peekon köögikombainis.
- Kuumuta ahi 190°C-ni.
Vala oad suurde 1,8-liitrisesse ahjuvormi ja puista peale leivasegu. Kata fooliumiga ja küpseta 45 minutit. 45 minuti pärast eemalda foolium ja küpseta veel 20 minutit, kuni leivasegu on kuldpruun.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
