Oasupp peekoniga

Aeg: 1 tund 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Krõbedad soolatud peekonitükid, hautatud seller ja sibul ning värsked tomatid annavad sellele toekale oasupile uskumatu aroomi ja maitse. Proovige seda ja sellest saab teie lemmiklõunasöök jaheda ilmaga. Serveerige värske peterselliga kaunistatuna.

Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 472, rasva koguhulk 24 G., küllastunud rasvad 8 G., valgud 24 G., süsivesikud 43 G., kiudaine 10 G., kolesterool 37 mg naatrium 702 mg suhkur 5 G.

Koostisosad:

450 g valgeid ube
4 tassi kergelt soolatud kanapuljongit
450 g peekonit, lõigatud 2,5 cm tükkideks.
2 suurt porgandit, peeneks hakitud
2 varre sellerit, hakitud
1 sibul, peeneks hakitud
2 spl tomatipastat
4 küüslauguküünt, peeneks hakitud
2 loorberilehte
2 ploomtomatit, kuubikuteks lõigatud
Peeneks hakitud värske petersell serveerimiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valged oad, ploomtomatid, porgand, seller, tomatipasta, peekon, loorberileht

Soovitame

10 klassikalist šampanjakokteili

97 parimat eelrooga uusaastaks ja jõuludeks

Uusaasta magustoidud, 31 retsepti

31 hämmastavat uusaastaõhtuse õhtusöögi retsepti

64 kokteili- ja joogiretsepti uusaasta pühadeks

64 uusaasta kokteili- ja joogiretsepti

88 parimat magusat küpsetatud maiustust ja magustoitu uusaasta pühadeks

88 parimat magusate saiakeste ja magustoitude retsepti saidil

50 kiiret ja lihtsat retsepti uusaasta pühadeks

50 kiiret ja lihtsat uusaasta roogade retsepti

Ettevalmistus:

1. samm

Sorteeri oad, loputa ja nõruta. Pane suurde kastrulisse ja kata 5 cm sügavusele veega. Leota üleöö.

2. samm

Kurna oad sõelas ja pane need potti tagasi. Lisa kanapuljong ja 4 tassi vett. Lase keema tõusta ja alanda kuumust.

3. samm

Samal ajal kui oad podisevad, prae peekonit suurel pannil keskmisel kuumusel 8–10 minutit krõbedaks. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Lisa pool peekonist ubadele, pane ülejäänu serveerimiseks kõrvale.

4. samm

Kurna pannilt peaaegu kogu sulatatud rasv, jättes kõrvale 2 supilusikatäit, ja lisa porgandid, seller ja sibul. Maitsesta soola ja pipraga ning kuumuta, kuni köögiviljad hakkavad pehmenema, 3–4 minutit. Lisa tomatipasta ja küüslauk ning kuumuta veel minut, pidevalt segades.

5. samm

Tõsta köögiviljad vahukulbiga ubade hulka. Lisa loorberileht ja sega korralikult läbi. Maitsesta. Hauta tasasel tulel, kuni oad on pehmed, 1–1,5 tundi.

6. samm