10-minutiline ubasupp juusturöstsaiadega
Hääled: 6
Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4
Toiteväärtus portsjoni kohta:
Kalorid 530, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 28 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 9 G., kolesterool 10 mg naatrium 810 mg suhkur 4 G.
Kalorid 530, rasva koguhulk 16 G., küllastunud rasvad 5 G., valgud 28 G., süsivesikud 63 G., kiudaine 9 G., kolesterool 10 mg naatrium 810 mg suhkur 4 G.
Kodune supp 10 minutiga on iga kodukoka või tegusa inimese unistus. Kui sul on paar purki ube ja veidi kanapuljongit, siis loe kõik valmis. Sega oad sibula, küüslaugu, õli, vürtside ja vähese puljongiga ning lisa seejärel podisevale puljongile, millele on lisatud rosmariini ja tüümiani ning sortsu kuiva valget veini. See annab supile rikkaliku maitse ja aroomi. Serveeri seda kuuma röstitud juustu ja tomatitega, mis on ahjus grillitud ilma täiendava õlita.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 2 x 425 g purki loputatud valgeid ube
- 0,5 tassi kuiva valget veini
- 2 oksa värsket rosmariini, igaüks 15 cm pikk
- 2 oksa värsket tüümiani
- 2,5 tassi kergelt soolatud kana- või köögiviljapuljongit
- 1 väike šalottsibul, kooritud, kärbitud ja pooleks lõigatud
- 1 väike küüslauguküüs, kooritud, lõigatud ja pooleks lõigatud
- 1 spl oliiviõli
- 1 spl (15 g) võid
- 4 viilu juuretisega leiba koorikuga (igaüks umbes 2 cm paksune; kokku 220 g)
- 3/4 tassi riivitud poolrasvatut mozzarellat
- 2 ploomtomatit, seemnetest puhastatud ja hakitud (umbes 1 tass)
- 1/4 spl riivitud parmesani
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: valged oad, šalottsibul, mozzarella juust, Parmesani juust, ploomtomatid, valge vein, rosmariin, tüümian
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Asetage rest ahju küttekehast umbes 10 cm kaugusele ja eelsoojendage ahi grillrežiimile.
- Keskmise suurusega kastrulis sega kokku vein, rosmariin, tüümian ja 2 tassi kanapuljongit ning lase kõrgel kuumusel keema tõusta. Seejärel alanda kuumust ja hauta tasasel tulel.
- Püreesta blenderis oad, šalottsibul, küüslauk, oliiviõli, või, ülejäänud 1/2 tassi kanapuljongit, 1/2 teelusikatäit soola, näpuotsatäis jahvatatud musta pipart ja 1/2 tassi keeva puljongit ühtlaseks massiks, umbes 2 minutit.
- Samal ajal aseta saiaviilud küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja määri neile ühtlaselt mozzarella juust. Grilli ahjus, kuni pealt on kuldpruun ja juust mullitab, 1-2 minutit; võta ahjust välja. Laota tomatid ühtlaselt saiaviiludele ja puista peale parmesani juustu.
- Tõsta oksad keevast puljongist välja. Sega oapüree puljongi hulka ja lase uuesti keema tõusta. Tõsta supp kaussidesse ja kaunista kõrvale pandud ürdiokste ja jahvatatud musta pipraga. Serveeri juusturöstsaiaga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
