Aeg: 10 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4

Kuivmarineeritud sink marineeritud köögiviljade ja juustulaastudega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 230 g värskeid šampinjone, varreotsad ära lõigatud, kübarad niiske rätikuga kuivatatud ja õhukesteks viiludeks lõigatud
• 1/2 väikest punast sibulat, õhukeselt viilutatud
• 1/4 lillkapsapead, õhukeselt viilutatud
• 3 oksa tüümiani, lehed okstest eraldatud
• Näpuotsatäis kuivatatud piprahelbed
• 1/4 tassi punast veiniäädikas
• Jäme sool
• 1 spl jämedalt riivitud Parmesani juustu
• 230 g õhukeselt viilutatud kuivsingi
• 2 tassi noort rukolat
• Oliiviõli

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

šampinjonseened, punane sibul, lillkapsas, tüümian, punase pipra helbed, veiniäädikas, Parmesani juust, kuivsingi, Parma sink, prosciutto, rukola

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Sega kausis seened, sibul, lillkapsas, tüümian, piprahelbed, äädikas ja maitse järgi sool. Kata kinni ja marineeri toatemperatuuril 1 tund, aeg-ajalt segades.
2. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kata küpsetusplaat küpsetuspaberi või silikoonmatiga. Aseta küpsetusplaadile 4 väikest juustukuhja.
  
  Pane ahju ja küpseta 8-9 minutit, kuni kuldpruuniks. Võta juustulaastud ahjust välja ja lase neil küpsetusplaadil 1-2 minutit jahtuda. Seejärel eemalda juustulaastud spaatliga küpsetusplaadilt ja lase neil täielikult jahtuda.
3. samm
• Jaga sink taldrikutele. Sega marineeritud köögiviljad rukolaga ja nirista peale oliiviõli. Kata sink marineeritud köögiviljade ja juustulaastudega.

Hääled: 2