Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Molly Yeh annab bruschettale elavama maitse, lisades traditsioonilise antipasti koostisosa – giardinierat, Itaalia marineeritud köögivilju, millel on selgelt hapukas ja vürtsikas maitse. Ta lõikab pätsi pikuti pooleks, katab selle lisanditega, küpsetab ja seejärel portsjoniteks lõikab – kiire ja mugav viis selle valmistamiseks.

Koostisosad:

• 1 päts krõbedat leiba kaaluga 450 g.
• 4 spl (57 g) soolamata võid, toatemperatuuril
• 2 spl (30 g) majoneesi
• 0,5 tassi (60 g) riivitud provolonet (kõva, madala rasvasisaldusega lehmapiimast valmistatud juust)
• 2 supilusikatäit värsket oreganot, peeneks hakitud, pluss lisa serveerimiseks
• 1 spl värsket peterselli, peeneks hakitud, pluss lisa serveerimiseks
• 1 spl värsket basiilikut, peeneks hakitud, pluss lisa serveerimiseks
• 1/4 tl purustatud punase pipra helbeid
• 2–3 tilka Worcestershire'i kastet
• 2 suurt küüslauguküünt, peeneks riivitud
• 3/4 teelusikatäit jämedat soola
• Paar pööret musta pipra veskiga
• 1 spl (140 g) Itaalia giardiniera, nõruta vedelik ja haki köögiviljad peeneks
• Riivitud parmesani puistamiseks

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

valge leib, provolone juust, jardiniere, majonees, Worcestershire'i kaste, punase pipra helbed, oregano, basiilik, küüslauk

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Aseta rest ahju keskele. Kuumuta ahi 230 °C-ni. Kata küpsetusplaat fooliumiga. Lõika päts pikuti viiludeks ja aseta lõikepind ülespoole küpsetusplaadile.
2. samm
• Väikeses kausis ühenda või, majonees, provolone, pune, petersell, basiilik, tšillihelbed, Worcestershire'i kaste, küüslauk, sool ja pipar ning sega väikese spaatliga ühtlaseks massiks.
3. samm
• Jaota võisegu ühtlaselt viilutatud leivale. Küpseta, kuni juust on kuldpruun ja leiva servad krõbedad. Kontrolli 12 minuti pärast. Võta ahjust välja.
4. samm
• Kata marineeritud köögiviljadega. Puista peale parmesani ja värskeid ürte. Viiluta leib ja serveeri kohe (2 viilu portsjoni kohta).

Hääled: 1

Retsepti autor - Molly Yeh on Ameerika blogija ja kokaraamatute autor.