Taco maitsega ubasupp

Hääled: 2

Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 4–6

See ainulaadne supp on täis kõiki traditsioonilise Mehhiko taco koostisosi. See sisaldab hakkliha, kolme tüüpi konservube – neeruube, pinto-ube ja musti ube –, konserveeritud maisi, tomateid, tšillipipraid ja vürtse. Hakkliha valmib minutitega, seega on supp valmis selleks ajaks, kui ülejäänud koostisosad on läbi kuumenenud. Serveeri iga portsjonit kõige populaarsemate taco lisanditega: hapukoor, riivjuust ja pico de gallo salsa, mis on valmistatud hakitud tomatitest, tšillipipradest ja ürtidest. Soovi korral serveeri tortillakrõpsudega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 spl oliiviõli
1 kamp hakitud rohelist sibulat - valged osad rohelistest eraldatud
450 g hakkliha
28 grammi tako maitseaine
30 grammi rantšo kastme maitseained
2 x 280 g purki hakitud tomateid tšillipipraga
3 x 14 untsi purki loputatud ube (pinto-, mustade ja neerubade segu)
1 purk (280 g) konserveeritud maisi, nõrutatud
Riivitud cheddari serveerimiseks
Hapukoor serveerimiseks
Pico de gallo serveerimiseks

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: hakkliha, tomatid, tšillipipar, mais, punased oad, mustad oad, Punased oad, tako maitseaine, pico de gallo kaste

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta oliiviõli suures paksupõhjalises potis või paksupõhjalises kastrulis keskmisel kuumusel. Lisa valge sibul ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on aromaatne ja pehmenenud, umbes 2 minutit. Lisa hakkliha ja kuumuta, segades, et see peeneks puruks puruneks, 8-10 minutit. Sega hulka tako maitseaine ja rantšokaste.
Lisa tomatid, oad, mais ja 1 teelusikatäis soola. Täida üks oapurk veega ja vala see kastrulisse. Lase keema tõusta, seejärel alanda kuumust keskmisele ja hauta aeg-ajalt segades, kuni oad on läbi kuumenenud, umbes 10 minutit.