Aeg: 1 tund ja 25 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 8

Küpsetatud rohelised oad seente ja šalottsibulatega - detailne retsept.

Koostisosad:

• 700 g värskeid või külmutatud rohelisi ube, külmutatud ube sulatada
• 1/4 tassi oliiviõli
• 6 keskmist šalottsibulat, tükeldatud (umbes 1 tass)
• 500 g seeni, viiludeks lõigatud
• 6 suurt küüslauguküünt, hakitud
• 1 spl hakitud värsket tüümiani
• 3 tassi lõssi (1,5% rasva)
• 3 spl jahu
• 1/2 spl riivitud parmesani juustu
• 1/2 tassi peeneks hakitud värsket peterselli
• 1/4 tl jahvatatud muskaatpähklit
• Soola ja värskelt jahvatatud pipart

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rohelised oad, šalottsibul, šampinjonseened, tüümian, küüslauk, piim, jahu, Parmesani juust, petersell, muskaatpähkel, seened

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta ahi 190 °C-ni. Kuumuta pannil kõrgel kuumusel oliiviõli. Lisa 1/4 tassi šalottsibulaid ja prae, segades, umbes 2 minutit, kuni need on kuldpruunid. Tõsta šalottsibulad kaussi asetatud sõelale ja nõruta. Korda sama ülejäänud sibulatega, praedes korraga 1/4 tassi. Pane õli kõrvale.
2. samm
• Pane rohelised oad aurutuskorvi, lase keema tõusta ja auruta umbes 3 minutit, kuni oad on erkrohelised.
3. samm
• Kuumuta pannil kõrgel kuumusel 1 supilusikatäis ülejäänud õli. Lisa seened ja prae aeg-ajalt segades umbes 12 minutit. Lisa küüslauk ja tüümian ning prae segades 1 minut. Tõsta praetud seened kaussi.
4. samm
• Sega piim ja jahu ühtlaseks massiks. Lisa segu sügavale pannile ja lase pidevalt segades keema tõusta. Vähenda kuumust ja hauta tasasel tulel aeg-ajalt segades 10–15 minutit, kuni segu pakseneb. Tõsta pann tulelt ja sega hulka rohelised oad, praetud seened, 1/3 tassi parmesani, petersell, muskaatpähkel, 3/4 tl soola ja 1/2 tl pipart.
5. samm
• Määri küpsetusvorm oliiviõliga. Laota köögiviljad ettevalmistatud vormi ja puista peale praetud sibul ja ülejäänud juust. Pane ahju ja küpseta kuldpruuniks, umbes 20 minutit.

Hääled: 1