Aeg: 40 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8

Lihtsaim viis roheliste ubade kiireks ja maitsvaks valmistamiseks on neid võis šalottsibulaga hautada. Esmalt blanšeeri ube keevas vees paar minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed, seejärel hauta neid koos šalottsibulaga võis, kuni oad on ideaalselt kaetud. Võid oad ka eelnevalt blanšeerida ja vahetult enne serveerimist võiga katta. Serveeri liharoogade lisandina või tervisliku eelroana.

Koostisosad:

• 0,9 kg rohelisi ube, otsad ära lõigatud
• 3 supilusikatäit soolamata võid
• 4 keskmise suurusega šalottsibulat, õhukeselt viilutatud

Koostisosade asendamine
Kasutatud mõõtemahutid

1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Sarnaste koostisosadega retseptid

rohelised oad, šalottsibul

Soovitame

Ettevalmistus:

1. samm
• Kuumuta suures potis soolatud vesi keema. Täida suur kauss jääveega; lisa veele heldelt soola.
2. samm
• Lisa rohelised oad keevasse vette ja keeda 4-6 minutit, kuni need on erkrohelised ja pehmed. Kurna oad ja lase täielikult jahtuda jäävees. Kurna uuesti ja tõsta oad paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile; patsuta kuivaks.
3. samm
• Samal ajal sulata suures laias kastrulis keskmisel-kõrgel kuumusel 2 supilusikatäit võid. Lisa šalottsibulad, maitsesta soolaga ja kuumuta segades 3-4 minutit, kuni need on kergelt pehmenenud.
4. samm
• Lisa rohelised oad pannile ja maitsesta soola ja pipraga. Kuumuta segades 4-6 minutit, kuni need on pehmed. Tõsta tulelt ja lisa 1 supilusikatäis vett ja ülejäänud 1 supilusikatäis võid; sega, et oad oleksid kaetud.
  
  

  Kulinaariaalane nõustamine

  
  Ube saab keeta juba eelmisel päeval: järgige retsepti 2. sammu, seejärel mähkige blanšeeritud oad paberrätikutesse, pange korduvsuletavasse kotti ja hoidke külmkapis.

Hääled: 1