Rohelised oad sojakastmes glasuuris

Hääled: 2

Kuidas teha - sojaglasuuriga rohelised oad

Aeg: 15 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 10

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 115, rasva koguhulk 7 G., küllastunud rasvad 2 G., valgud 3 G., süsivesikud 10 G., kiudaine 4 G., kolesterool 8 mg naatrium 785 mg suhkur 2 G.

Kui otsid lõbusat, kuid lihtsat viisi roheliste ubade serveerimiseks, proovi neid Aasia stiilis valmistada. Esmalt blanšeeri oad, et need pehmeneksid, säilitades samal ajal krõbeduse ja erksa rohelise värvi. Selleks valmista pliidi kõrvale kauss jääveega või jäävann ja pane keedetud oad kohe sinna. Seejärel prae neid paar minutit võis, vürtsides ja sojakastmes. See hoiab ära ubade ülekeetmise ja katab need maitsva sojakastmega.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

1 kg rohelisi ube, kärbitud
2 spl l rapsiõli
2 spl (30 g) võid
4 küüslauguküünt, hakitud
1/4 tassi sojakastet
Peotäis hakitud tilli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, sojakaste, till

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Täida suur kastrul veega, maitsesta ohtralt soolaga ja lase keema tõusta. Lisa rohelised oad ja blanšeeri 2-3 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Tõsta kohe jäävanni, et keetmine lõpetada, seejärel tõsta paberrätikuga vooderdatud ahjuplaadile või restile nõrguma.
Kuumuta suurel pannil keskmisel-kõrgel kuumusel rapsiõli ja võid. Kui või on sulanud, lisa küüslauk ja sega 1-2 minutit, kuni see on aromaatne. Lisa rohelised oad, sojakaste ja must pipar ning kuumuta, kuni kaste on veidi aurustunud ja oad on korralikult kaetud, olles ettevaatlik, et neid üle ei küpsetaks.