Rohelised oad praksuvate ürtidega
Hääled: 3
Aeg: 35 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6–8
Selle retseptiga valmistate rohelisi ube nii hästi, et isegi need, kes arvasid, et nad pole roheliste ubade fännid, armastavad neid. Praetud peekon muudab need isuäratavaks maiuseks, millele keegi ei suuda vastu panna, ja hakitud pekanipähklid lisavad pidulikku hõngu. Prae peekon krõbedaks, seejärel hauta blanšeeritud rohelisi ube sulatatud rasvas koos sibula, küüslaugu, vürtside ja pähklitega. Puista peale krõbedat peekonit, nirista sidrunimahlaga ja serveeri. Täiuslik lisand pühadelihade kõrvale.
Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.
Retsepti koostisosad:
- 1,1 kg rohelisi ube, otsad ära lõigatud
- 220 g jämedalt hakitud peekonit
- 1 väike sibul, peeneks hakitud
- 3 küüslauguküünt, purustatud
- 1 tl punase pipra helbeid
- 0,5 tassi hakitud röstitud pekanipähkleid
- Poole sidruni mahl
Soovitame
Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, punase pipra helbed, sidrunimahl, pekanipähklid, peekon
Roa valmistamine vastavalt retseptile:
- Pane rohelised oad suurde potti keevasse soolatud vette ja keeda umbes 5 minutit, kuni oad on erkrohelised ja krõbedad-pehmed. Kurna oad ja tõsta keetmise lõpetamiseks suurde kaussi jääveega. Kurna uuesti ja patsuta kuivaks.
- Küpseta peekonit suurel paksupõhjalisel pannil umbes 5 minutit krõbedaks. Tõsta paberrätikuga vooderdatud taldrikule nõrguma. Vala pannilt suurem osa sulanud rasvast ära, jättes alles ainult 2 supilusikatäit. Lisa sibul ja kuumuta 4-5 minutit, kuni see on pehmenenud. Puista peale küüslauku ja tšillihelbeid ning kuumuta veel umbes 1 minut, kuni see on aromaatne.
- Lisa kõrvale pandud rohelised oad ja pekanipähklid ning kuumuta veel 5-6 minutit, kuni need on läbi kuumenenud. Pane peekon tagasi pannile, vala peale sidrunimahl ja sega. Maitsesta soola ja pipraga.
Kategooriad:
Sarnased retseptid
