Rohelised oad suitsusingiga

Hääled: 1

Aeg: 30 minutit
Keerukus: kergesti
Portsjonid: 6

Toiteväärtus portsjoni kohta:

Kalorid 168, rasva koguhulk 8 G., küllastunud rasvad 1 G., valgud 10 G., süsivesikud 16 G., kiudaine 5 G., kolesterool 8 mg naatrium 544 mg suhkur 6 G.

Soojad blanšeeritud rohelised oad maitsvas õlis koos hautatud suitsusingi ja sibulaga maitsvaks lisandiks liha või kalkuni kõrvale. Oad peaksid jääma mahlased ja kergelt krõmpsuvad, seega ära neid üle küpseta. Ilus erkroheline värvus on märk sellest, et oad on ideaalselt küpsenud.

Retseptides kasutatakse järgmiste mahtudega mõõtenõusid:
1 klaas (st.) - 250 ml.
3/4 tassi (st.) - 180 ml.
2/3 tassi (st.) - 160 ml.
1/2 tassi (st.) - 125 ml.
1/3 tassi (st.) - 80 ml.
1/4 tassi (st.) - 60 ml.
1 supilusikatäis (spl) - 15 ml.
1 teelusikatäis (tl) - 5 ml.
1/5 teelusikatäit (tl) - 1 ml.

Retsepti koostisosad:

900 g rohelisi ube, puhastatud ja pooleks lõigatud
3 supilusikatäit ekstra neitsioliiviõli
1 suur sibul, õhukeselt viilutatud
200 g suitsusinki, lõigatud 1 cm kuubikuteks.
3 supilusikatäit õunasiidriäädikat
0,5 tassi hakitud värsket peterselli

Koostisosade asendamise ettepanekud

Soovitame

Sarnaste koostisosadega retseptid: rohelised oad, sink, petersell, õunasiidriäädikas

Roa valmistamine vastavalt retseptile:

Kuumuta suures potis vesi keema ja lisa sool. Lisa rohelised oad ja keeda umbes 7 minutit, kuni need on krõbedad ja pehmed. Kurna, loputa külma vee all ja patsuta paberrätikutega kuivaks; pane kõrvale. Pane oad kaane all külmkappi kuni 4 tunniks.
Kuumuta oliiviõli suures kastrulis või potis keskmisel-kõrgel kuumusel. Lisa sibul, maitsesta soolaga ja kuumuta aeg-ajalt segades, kuni see on pehmenenud ja kuldpruun, umbes 8 minutit. Lisa sink ja jätka kuumutamist, kuni see on läbi kuumenenud, umbes 2 minutit. Sega hulka äädikas ja eemalda tulelt.